Salta quiere sacar su producción por el Pacífico: el dato que ilusiona a los exportadores

China Day Salta 2026 reunió a funcionarios, diplomáticos y empresarios para analizar cómo el NOA puede escalar en el mercado chino. El comercio bilateral creció 60% en 2025 y la provincia apuesta a la logística y al valor agregado.

La Cámara Argentino China de la Producción, la Industria y el Comercio (CACPIC), con el apoyo de UCASAL, organizó una jornada que puso sobre la mesa los ejes que definen la relación: logística, financiamiento, minería, energía y agroindustria. De la apertura participaron Javier Lozada (CACPIC), An Guanghui (Embajada de China en Argentina), José Ignacio Lupión (ministro de Producción y Minería de Salta) y Federico Colombo Speroni (rector de UCASAL), junto a legisladores y representantes del Grupo Parlamentario de Amistad con China.

Lozada destacó que el comercio bilateral creció 60% en 2025 y subrayó la intención de darle a la relación un carácter federal. "La Cámara debe tener una mirada federal. Hacemos los China Days en las distintas provincias y tuvimos una colaboración excelente en Salta", afirmó. También mencionó la posibilidad de aprovechar tecnología y bienes de capital chinos para mejorar la eficiencia productiva, ganar competitividad y aumentar las exportaciones.

An Guanghui describió a Salta como una provincia con una "dotación excepcional de recursos" y potencial en agricultura, minería, energía, turismo y logística. "Damos la bienvenida a que se amplíen sus exportaciones a China de productos agrícolas de alta calidad, energéticos y mineros", sostuvo.

El puente al Pacífico

Lupión puso el foco en la infraestructura: la Ruta Nacional 51 y el Paso de Sico aparecen como piezas clave para conectar la producción provincial con los puertos del Pacífico y acortar la salida hacia Asia. El ministro de Economía, Roberto Dib Ashur, presentó el objetivo de duplicar el producto bruto y las inversiones previstas para el Corredor Bioceánico, con financiamiento de organismos multilaterales. Además, ICBC presentó alternativas de financiamiento en yuanes para importaciones y programas para que las Pymes argentinas lleguen a mercados internacionales.

El planteo fue claro: si una empresa del NOA puede producir, financiarse, cruzar la cordillera de forma competitiva y acceder a los puertos del Pacífico, el Corredor Bioceánico tendrá un impacto directo en la producción y el comercio.

En energía y minería, Salta cuenta con unos 300 MW de generación solar y la expansión minera presiona al alza la demanda eléctrica. Empresas chinas tienen una presencia creciente en el litio provincial y crece la participación de proveedores salteños. Ese movimiento también puede beneficiar al agro: caminos, energía y transporte son clave para producciones que recorren grandes distancias hasta los puertos.

La escala china: granos, legumbres y carne

El panel agroindustrial, moderado por María Schargrodsky (CACPIC), reunió a Matías Curti (COFCO), Felipe Hollman (Tierra Lejana), Nadina Mozas (Frigorífico Bermejo) y Federico Garat (Bayer Crop Science Cono Sur).

Curti recordó que abrir un mercado lleva años de negociaciones, protocolos sanitarios y controles. Para el maíz habló de un proceso de 6 o 7 años; para el trigo, de un período mayor. Desde la apertura a fines de 2025, Argentina exportó alrededor de 500.000 toneladas de trigo a China, y en maíz, desde el primer embarque de este año, los envíos alcanzaron unas 900.000 toneladas. Curti planteó que el país podría abastecer 1 de cada 3 toneladas de maíz importadas por China, lo que obliga a mirar la capacidad productiva y la competencia con los grandes proveedores.

El ejecutivo fue más allá de la exportación de granos: mencionó que en EE. UU. y Brasil una parte importante de la producción se transforma antes de llegar al mercado. El maíz puede exportarse como grano o usarse para biocombustibles, alimentar ganado y generar carne. La diferencia está en cuánto valor y actividad quedan en el territorio antes de exportar. Para el NOA, la distancia a los puertos condiciona la competitividad y vuelve más relevante procesar en origen.

Felipe Hollman llevó el debate a las legumbres, una actividad característica de Salta. Tierra Lejana nació en la producción y avanzó hasta tener una planta de procesamiento y acondicionamiento. La empresa vende en varios mercados de Sudamérica y tiene a China entre sus objetivos pendientes, a la espera de protocolos sanitarios y comerciales. El poroto mung concentra la atención: China importa entre 700.000 y 800.000 toneladas anuales. Para Hollman, Salta tiene capacidad productiva, experiencia exportadora y empresas listas para responder si se concreta la apertura. El negocio no termina en el campo: clasificación, selección, limpieza y acondicionamiento requieren plantas, equipamiento y mano de obra, y permiten retener más valor en la provincia.

Nadina Mozas explicó el proceso de Frigorífico Bermejo para exportar: inversiones, adecuaciones de planta y exigencias sanitarias. En julio, el establecimiento se habilitó para exportar carne vacuna a China. Para la ganadería salteña significa sumar un mercado de enorme escala y una cadena que puede integrarse en la provincia: parte del maíz regional puede alimentar al ganado y terminar como proteína animal de exportación. Mozas también habló de cambios en el consumidor chino: por años el negocio se concentró en productos diferentes a los del mercado interno, pero ahora aparecen oportunidades para carnes de mayor valor. "Un producto con valor", resumió, y señaló que China empieza a demandar ese tipo de cortes.

Federico Garat abordó la transformación del agro del NOA con más de dos décadas en la región. Destacó la incorporación de genética, biotecnología y nuevas prácticas agronómicas, y el crecimiento del maíz, clave también en las rotaciones y la sustentabilidad. Para el ejecutivo de Bayer, la productividad vuelve al centro de las decisiones y debe apoyarse en ciencia e innovación. La biotecnología es una herramienta central, pero una tecnología aprobada en Argentina necesita autorizaciones en los mercados de destino para no generar restricciones. Garat mencionó a LEP4, la nueva generación de biotecnología para maíz de Bayer, y la necesidad de avanzar en aprobaciones en los países compradores.

Diez años

Sobre el final, Schargrodsky preguntó qué debería haber ocurrido si dentro de diez años se realizara otro China Day en Salta. Garat sumó el crecimiento de la minería y su movimiento económico en regiones donde también se producen granos y carne: la infraestructura asociada puede ser una oportunidad para el agro. La distancia a los puertos seguirá siendo un condicionante, pero mejores caminos, energía y transporte pueden cambiar las reglas. Curti volvió sobre la escala del mercado chino y deseó que, para entonces, Salta y Argentina hayan aprovechado las oportunidades que hoy comienzan a abrirse. El cierre quedó a cargo de Lozada, quien resumió: "muestra una virtud, que es esta posibilidad de interacción, que es lo que hace que tengamos un futuro muy importante".