San Cosme estrena su fiesta provincial: el plato estrella que nadie esperaba

San Cosme se prepara para vivir una jornada histórica este sábado desde las 20 horas en el predio de la terminal, donde se realizará la primera edición provincial de la Fiesta de la Palometa, impulsada por la gestión municipal de Verónica Maciel.

El evento busca poner en valor un recurso característico de la zona, fortalecer la participación comunitaria y dinamizar la economía local a través de la gastronomía y la identidad. La cita combinará números musicales y propuestas artísticas, con las instituciones educativas de la comunidad como protagonistas de un esperado concurso gastronómico.

Un concurso con sabor a identidad

Las escuelas locales estarán a cargo de la elaboración de los platos en el marco del concurso, donde habrá una amplia variedad de preparaciones a base de palometa para compartir y evaluar. La propuesta apunta a aprovechar la carne de este pez y darle un uso culinario, una idea que comenzó a gestarse durante la gestión de la madre de la actual intendente.

Maciel recordó que aquella visión inicial se consolidó con el tiempo hasta alcanzar, en esta oportunidad, rango provincial. "Celebrar la Fiesta de la Palometa es potenciar la identidad de los sancosmeños", destacó la jefa comunal.

Homenaje, pesca y música

La agenda continuará celebrando la identidad local con un reconocimiento especial a los Hermanos Barrios. Las actividades previas incluirán el lanzamiento oficial de la pesca de la palometa, que se sumará a los espectáculos musicales previstos para la noche.

Las inscripciones para participar ya están abiertas a través de las redes y cuentas oficiales de la Municipalidad de San Cosme. Además, los interesados podrán anotarse de manera presencial el mismo sábado a partir de las 8 horas en el Complejo Totora.

Desde el ejecutivo comunal destacaron el fuerte acompañamiento de los vecinos y remarcaron que el objetivo central es que la celebración trascienda la jornada y se consolide de forma permanente dentro del calendario cultural y turístico de la provincia.

La fiesta promete instalarse como una cita obligada para el turismo y la cultura correntina.