San Juan busca expertos en olivicultura: la maestría que promete revolucionar el sector

La olivicultura sanjuanina enfrenta un momento clave y necesita profesionales altamente capacitados. La provincia acaba de abrir la inscripción para la tercera cohorte de la Maestría en Cultivo e Industrias del Olivo, una carrera de posgrado que promete formar a los líderes que el sector necesita para superar los desafíos actuales.

Esta propuesta académica es única en América y cuenta con el respaldo de cuatro instituciones de peso: la Universidad Nacional de San Juan, la Universidad Nacional de Cuyo, la Universidad Nacional de Chilecito y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Su objetivo es claro: preparar a los participantes para responder a las nuevas exigencias productivas, tecnológicas y comerciales de una de las economías regionales más importantes de la provincia.

¿Qué hace especial a esta maestría?

La carrera está acreditada con la máxima categoría por la Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria (CONEAU), lo que garantiza su calidad académica. Pero lo que realmente la distingue es su enfoque integral, que abarca desde el manejo del cultivo hasta la comercialización de productos derivados como el aceite de oliva y las aceitunas de mesa.

El plan de estudios se organiza en cuatro módulos principales: el primero se centra en el manejo del cultivo; el segundo incorpora contenidos humanísticos vinculados con la actividad productiva; el tercero está dedicado a la industria y la comercialización; y el cuarto incluye prácticas profesionales en empresas, establecimientos productivos o centros de investigación.

Este enfoque profesional busca conectar los conocimientos científicos con las situaciones reales que enfrentan los productores. Entre los desafíos que se abordan están el uso eficiente del agua, las altas temperaturas, las olas de calor, la incorporación de tecnología y la búsqueda de nuevos mercados.

¿Por qué es estratégica para San Juan?

La olivicultura es un pilar de la economía sanjuanina. La provincia cuenta con miles de hectáreas plantadas con olivos y es uno de los principales productores de aceite de oliva del país. Por eso, la formación de especialistas es fundamental para mejorar el rendimiento de los cultivos, optimizar los procesos industriales, fortalecer la calidad de los productos y desarrollar nuevas estrategias de comercialización.

Además, la maestría busca fortalecer la articulación entre las universidades, los organismos científicos y el sector privado. Desde su creación, ha contado con el apoyo de empresas y productores que necesitan profesionales especializados para mantenerse competitivos.

¿Quiénes pueden inscribirse y cuándo empieza?

La tercera cohorte comenzará en septiembre de 2026, con encuentros mensuales. Los interesados deben tener un título universitario de al menos cuatro años de duración y cumplir con los requisitos de las instituciones participantes. Las preinscripciones estarán abiertas hasta fines de agosto a través de las áreas de posgrado de la Universidad Nacional de San Juan, la Universidad Nacional de Cuyo y la Universidad Nacional de Chilecito.

Esta nueva edición reafirma el compromiso de San Juan con la formación de expertos y la generación de conocimientos para sostener el crecimiento de una actividad que enfrenta desafíos cada vez más complejos.