San Juan fue sede de la cata más antigua del país: 14 provincias dijeron presente

La XXXVIII Cata Nacional de Vinos se realizó en San Juan y dejó un registro que superó todas las expectativas: 376 muestras enviadas por 90 bodegas de todo el país. El certamen, el más antiguo de la Argentina por sus 38 años ininterrumpidos, se consolidó como una vidriera clave para la industria enológica nacional.

El ministro de Producción, Trabajo e Innovación de San Juan, Gustavo Fernández, fue el encargado de dimensionar el alcance federal del concurso: 14 provincias vitivinícolas enviaron sus vinos para ser evaluados. Además, el funcionario remarcó que la mitad de las muestras recibidas provino de establecimientos radicados fuera de San Juan, un dato que confirma la representación territorial de la competencia.

Una herramienta comercial en un contexto difícil

Para el sector productivo, participar de este tipo de evaluaciones analíticas y sensoriales no es un detalle menor. En un escenario de retracción del consumo y dificultades de mercado, obtener una distinción otorga un sello de calidad y prestigio que permite a las bodegas diferenciar sus etiquetas y mejorar sus márgenes de rentabilidad.

El presidente del Consejo Profesional de Enólogos de San Juan, Matías Blanco, explicó que la organización del concurso demandó tres meses de trabajo continuo de los equipos técnicos. Para Blanco, la fuerte concurrencia de proyectos refleja la cohesión de los eslabones de la cadena de valor frente a las coyunturas económicas adversas.

Visibilizar al enólogo y proyectar a los emergentes

El titular de la entidad enológica subrayó que el propósito original de la cata se centra en visibilizar el trabajo del enólogo y servir como plataforma de proyección para emprendimientos emergentes. El certamen funciona como un escaparate comercial para pequeñas y medianas bodegas que buscan insertar sus vinos en el mercado nacional e internacional.