San Juan llevó a Madrid tres propuestas para el olivo: una promete mover el precio en todo el mundo

El secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria de San Juan, Miguel Moreno, se sentó en la sede del Consejo Oleícola Internacional (COI) en Madrid y puso sobre la mesa tres iniciativas para el sector. La reunión se concretó el 8 de octubre, aprovechando que el funcionario estaba en España por una feria internacional, y fue la segunda vez que se vio con las autoridades del organismo.

Del lado del COI participaron su director ejecutivo y el director ejecutivo adjunto Abderraouf Laajimi, responsable de las áreas de investigación, normalización, economía, promoción y olivicultura. Laajimi ya conocía San Juan: estuvo en la provincia en septiembre de 2025, cuando se entregó el premio Mario Solinas del hemisferio sur. Por eso Moreno lo describió como “un amigo de la casa”.

El propio secretario calificó el encuentro como “una reunión amena de cortesía”. Más allá del saludo protocolar, hubo tres propuestas concretas para el sector olivícola.

El Mario Solinas, otra vez en el país

La primera idea, ya conversada con la Federación Olivícola Argentina (FOA), busca que una nueva edición del concurso Mario Solinas se haga en el país en 2027. Se trata del certamen de calidad más importante del mundo para el aceite de oliva virgen extra.

La diferencia con las ediciones anteriores es el formato: la intención es darle un carácter interprovincial, con la participación de las provincias más relevantes del sector olivícola nacional. San Juan ya fue sede en septiembre de 2025 de la edición correspondiente al hemisferio sur, en el marco de ArgOliva.

Moreno remarcó que repetir esa experiencia “nos honra”, porque se trata del concurso más importante del mundo en la materia. Sumado a ArgOliva, según su mirada, potencia la proyección internacional del sector provincial por la cantidad de catadores y referentes que convoca.

Una feria internacional con Sudamérica en el radar

La segunda propuesta fue explorar la posibilidad de traer a Sudamérica una edición de una de las grandes ferias internacionales del sector. Moreno aclaró que se trata de un evento de carácter privado, pero señaló que el COI “incentivó mucho” la idea de acercarlo a la región, con la Argentina y San Juan en particular como posibles sedes.

La campaña global que entusiasmó al COI

La tercera propuesta fue la que generó mayor entusiasmo en el organismo, según el funcionario. Apunta a una campaña de promoción del consumo de aceite de oliva a escala mundial. El equipo trabaja ahora en redactar formalmente el proyecto para elevarlo después a la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, que es el organismo que mantiene la comunicación oficial con el COI.

Moreno vinculó la iniciativa con la caída del precio internacional del aceite de oliva. La atribuyó al fuerte crecimiento de la producción mundial durante la última campaña, sobre todo en el hemisferio norte, aunque San Juan también incrementó su producción. Según su lectura, no se trata de una baja real sino de un acomodamiento: los valores actuales, aunque por debajo del pico de los últimos años, se mantienen por encima del promedio histórico previo a esa suba.

Los números que difundió en julio la Cámara Olivícola de San Juan respaldan ese diagnóstico: el precio de referencia pasó de unos U$S 5.100 la tonelada en marzo a cerca de U$S 4.150 hacia el cierre de esa campaña, en un contexto de inusual quietud en mercados clave como Estados Unidos y Europa.

“No es la situación ideal y estamos trabajando para que el precio suba”, señaló Moreno. El secretario remarcó que un mayor consumo de aceite de oliva en cualquier país del mundo impacta positivamente en todos los productores, porque se trata de un producto con características, según sus palabras, “en algún punto, de commodity”.

Sin cambios en el esquema vigente

Consultado sobre si la reunión modificó algo del esquema actual en materia de protocolos de cata, normas de calidad o financiamiento, Moreno fue categórico: no hubo cambios de ese tipo y lo tratado se limitó a las tres propuestas mencionadas.

El funcionario indicó además que en el encuentro no se abordó puntualmente el acuerdo Mercosur-Unión Europea, que prevé una reducción del arancel del 31,5% que hoy se aplica a la entrada de aceite de oliva europeo a la Argentina y que el sector olivícola nacional busca evitar.

Sí confirmó que continúan trabajando, en una línea ya conversada con el COI, en desarrollar una mayor cantidad de paneles de cata y en incorporar al Código Alimentario Argentino un requisito de evaluación sensorial para el aceite de oliva que ingresa al país. Eso permitiría un mayor control de calidad sobre las importaciones.

Moreno adelantó que primero seguirán con la redacción de la propuesta de promoción global y que, una vez avanzada, habrá un nuevo encuentro con el COI, probablemente de manera virtual. También dijo que espera que en el marco del próximo Mario Solinas vuelva a acompañarlos el mismo referente del organismo que visitó la provincia este año, y mencionó un compromiso del director ejecutivo del COI de visitar San Juan.