Santa Cruz juega fuerte en España: el dato que preocupa a la pesca

El Gobierno de Santa Cruz desembarcó en Vigo, España, donde se desarrolla el Congreso Internacional Conxemar-FAO, uno de los encuentros pesqueros más importantes del mundo. La provincia busca posicionar sus recursos en un mercado global que, según los especialistas, atraviesa cambios profundos.

El secretario de Estado de Pesca y Acuicultura, Sergio Klimenko, contó a Lu14 Radio Provincia que en las primeras jornadas se debatió sobre la competitividad de los mercados, las tendencias de consumo y nutrición, la economía azul, la trazabilidad de los productos, las artes de pesca y la incorporación de inteligencia artificial en los buques.

Uno de los ejes que más atención concentró fue la caída del consumo mundial de pescado y los cambios en los hábitos de las nuevas generaciones, sobre todo en Europa. Frente a ese panorama, la industria analiza nuevas presentaciones y productos que faciliten su preparación y respondan a las demandas de los consumidores.

Valor agregado en origen: la apuesta de Santa Cruz

Klimenko remarcó que este escenario representa una oportunidad para Santa Cruz y subrayó la necesidad de avanzar en la generación de valor agregado en origen, tanto a bordo de los buques como en las plantas de procesamiento en tierra.

“La importancia, no importa en qué especie, es darle el valor agregado en origen”, expresó el funcionario, y explicó que ese proceso permite generar mayor mano de obra y abrir nuevos nichos comerciales.

En ese marco, indicó que las tendencias internacionales apuntan no solamente al volumen de captura, sino también a lograr mayor calidad, trazabilidad y aprovechamiento de los recursos pesqueros.

La presencia provincial continuará con reuniones junto a representantes de empresas que operan en Argentina y potenciales inversores. Klimenko adelantó que mantendrá encuentros con directivos y CEOs de distintas compañías para presentar las oportunidades que ofrece Santa Cruz.

“Voy a tener reuniones de negocios para incentivarlos a que sigan invirtiendo, que traigan buques y que sigan confiando en la provincia de Santa Cruz”, sostuvo.

Asimismo, destacó las condiciones de los puertos santacruceños, la cercanía con el caladero argentino y la disponibilidad de recursos como merluza, calamar y centolla, entre otras especies, como parte de las ventajas que serán presentadas ante potenciales inversores.

Continuidad de la agenda iniciada en París

La participación en Vigo da continuidad a la agenda desarrollada previamente en París, Francia, donde representantes del sector pesquero argentino mantuvieron encuentros comerciales con compradores e inversores.

Klimenko explicó que el mercado francés presenta oportunidades particularmente para productos con mayor procesamiento. En ese sentido, mencionó la demanda de langostino pelado, desvenado y sin sulfito, orientada hacia productos naturales y de mayor valor comercial.

El funcionario destacó además que durante la misión realizada en París participaron empresas argentinas en numerosas reuniones comerciales vinculadas a productos como langostino, vieira y merluza.

También señaló la importancia de que las provincias productoras participen de estos encuentros para mostrar el potencial de sus recursos y generar condiciones para que las oportunidades comerciales puedan trasladarse posteriormente a los puertos y plantas de procesamiento.

“Acompañar y estar presente”

Finalmente, Klimenko explicó que la participación de Santa Cruz en estas instancias responde al objetivo planteado por el gobernador Claudio Vidal de fortalecer el desarrollo de la actividad pesquera y acompañar al sector privado en la búsqueda de nuevas oportunidades.

“No le damos la espalda al mar, sino que buscamos operar de frente, acompañar a los empresarios que están en la provincia participando de estos eventos y estar a disposición para nuevos negocios y nuevos clientes”, afirmó.

En este sentido, sostuvo que el desafío será lograr que los contactos y oportunidades generados durante la agenda internacional se traduzcan en mayor actividad en los puertos santacruceños, inversiones y procesamiento en tierra, completando un circuito productivo que permita generar mayor valor sobre los recursos de la provincia.