Santiago se prepara para una jornada ganadera clave: el dato que define el futuro de la carne argentina

El próximo viernes 2 de octubre, desde las 8.30, el Vivero San Carlos de La Banda será el escenario de una jornada de capacitación y actualización ganadera que busca poner a Santiago del Estero en el centro de la agenda productiva nacional. La actividad es impulsada por el Ministerio de Producción de la provincia, junto al IPCVA, el INTA y el SENASA.

La convocatoria está dirigida a productores, profesionales, técnicos, estudiantes y público en general interesado en conocer los nuevos desafíos que enfrenta la actividad. La participación es abierta, pero requiere inscripción previa.

¿Qué exigen los mercados internacionales?

Uno de los ejes centrales será analizar qué deberá demostrar la carne vacuna argentina para seguir compitiendo en el mercado de la Unión Europea. El escenario internacional plantea requisitos cada vez más estrictos en materia de trazabilidad, sustentabilidad y condiciones de producción.

En paralelo, se abordará el impacto ambiental de la ganadería y las medidas de mitigación disponibles, un aspecto que gana peso para una producción eficiente y sostenible.

Actualización clave para los productores

Otro de los puntos previstos será la actualización del Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA), una herramienta fundamental para la identificación y el seguimiento sanitario de las actividades agropecuarias.

La jornada también busca generar un espacio de intercambio entre los productores y los organismos vinculados a la producción, la sanidad animal, la investigación y la promoción de la carne argentina.

En una provincia donde la ganadería es estratégica para numerosas regiones del interior, el encuentro apunta a acercar información y herramientas directamente al sector. La cita es el viernes 2 de octubre, a las 8.30, en el Vivero San Carlos de La Banda, con inscripción previa obligatoria.