Se capacitaron para manipular alimentos y ahora tienen un carnet clave para trabajar
¿Qué documento clave recibieron los 30 trabajadores gastronómicos que aprobaron la capacitación en Villa de Merlo?
El ministerio de Turismo y Cultura de San Luis, junto a la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de San Luis (UNSL) y el ministerio de Salud provincial, entregó certificados a los participantes de una nueva capacitación gratuita en Buenas Prácticas de Manufactura y Manipulación Segura de Alimentos.
La formación se dictó los días 16 y 17 de septiembre en el Centro de Convenciones de Villa de Merlo y reunió a 30 personas del sector gastronómico y comercializador de la localidad.
Qué se llevaron los participantes
Durante las jornadas, los asistentes incorporaron herramientas y conocimientos fundamentales para el manejo seguro de los alimentos. La capacitación estuvo a cargo de Fabiana Piran, de la Facultad de Ciencias de la Salud de la UNSL, junto a profesionales del área de Bromatología del ministerio de Salud de la Provincia.
Se abordaron contenidos vinculados a las buenas prácticas de manufactura y a los procedimientos necesarios para garantizar condiciones adecuadas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos, con el objetivo de fortalecer la calidad de los servicios gastronómicos.
Al finalizar la formación, los participantes realizaron una evaluación. Quienes aprobaron obtuvieron una certificación institucional y el carnet oficial de manipulador de alimentos, otorgado por el ministerio de Salud, con validez nacional por tres años.
La entrega de certificados
El ministro de Turismo y Cultura, Juan Álvarez Pinto, encabezó la entrega de los certificados, acompañado por integrantes del equipo técnico del Ministerio.
La propuesta forma parte de las acciones que impulsa la cartera para acompañar y profesionalizar al sector turístico, generando instancias de capacitación que contribuyan a mejorar la calidad de los servicios y la experiencia de quienes visitan San Luis.
El trabajo articulado con la UNSL y el Ministerio de Salud permite acercar herramientas de formación a trabajadores de distintos puntos de la provincia y fortalecer, desde la capacitación, un sector gastronómico cada vez más preparado.
