Se capacitaron para sacar el carnet de manipulación de alimentos: dónde será la próxima y quiénes pueden anotarse

Unas 40 personas pasaron por el Salón Mariano Moreno del Concejo Deliberante de Paraná para formarse y poder tramitar el carnet de manipulación de alimentos, en una jornada organizada por la Municipalidad.

La actividad apuntó a trabajadores y emprendedores que necesitan cumplir con los requisitos sanitarios vigentes para elaborar y vender productos alimenticios.

Qué se trabajó en la jornada

Durante la capacitación se abordaron las pautas para manipular alimentos de forma correcta, las condiciones de higiene que deben respetarse y las medidas para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.

También se repasaron las responsabilidades de todas las personas que intervienen en la elaboración y la venta, desde la cocina hasta el mostrador.

El subsecretario de Producción, Oscar Bustamante, remarcó la importancia de sostener estos espacios de formación y definió el carnet como "una herramienta fundamental para quienes desarrollan actividades vinculadas con los alimentos".

Según el funcionario, la propuesta también busca acompañar a emprendedores que necesitan regularizar su situación, incorporando conocimientos que mejoren la seguridad y la higiene en establecimientos y emprendimientos gastronómicos.

La próxima cita del cronograma

La capacitación forma parte de un cronograma que seguirá durante septiembre. La Municipalidad anticipó que habrá una nueva jornada en el cine del shopping La Paz, con la idea de ampliar el acceso y que más personas puedan completar la formación requerida.

Esa próxima instancia mantendrá el mismo eje: las pautas sanitarias que deben respetarse en la elaboración, el almacenamiento, la manipulación y la comercialización de alimentos.

Desde el municipio señalaron que estas jornadas apuntan tanto a cumplir con los requisitos vigentes como a fortalecer las prácticas preventivas entre quienes trabajan a diario con alimentos.

Con la continuidad del programa, se espera sumar a nuevos trabajadores y emprendedores que necesiten obtener el carnet para desarrollar su actividad bajo las condiciones sanitarias correspondientes.