Siete mujeres de Santa Cruz producirán alimentos con hidroponía: qué planean hacer con sus cultivos

Un grupo de siete mujeres del barrio Madres a la Lucha de Santa Cruz se prepara para dar sus primeros pasos en la producción de alimentos mediante hidroponía. Tras inaugurarse nuevos invernaderos en el Polo Industrial y Comercial de Santa Cruz Puede S.A.U., el proyecto avanza hacia su puesta en marcha formal.

Josefina Picón, referente de la futura cooperativa Verde Infinito, dialogó con La Parada (Tiempo FM 97.5) y contó los detalles de una iniciativa que combina trabajo, capacitación y soberanía alimentaria.

¿En qué etapa está el proyecto?

Durante la presentación oficial, que se realizó en la S.A.U., se exhibieron los primeros cultivos, entre ellos rúcula y remolacha. Sin embargo, las plantas todavía deben completar su ciclo de crecimiento antes de que los invernaderos sean trasladados al SIG Belén, donde las mujeres comenzarán a trabajar.

“Ayer fue la presentación y ahora nos toca esperar a que nos lleven los invernaderos al SIG Belén donde vamos a empezar a trabajar”, señaló Picón. Y agregó: “Tenemos que esperar que esas plantas terminen de crecer para poder cosecharlas y una vez que se termine de cosechar, ahí recién los invernaderos los traen para acá”.

¿Cómo surgió la iniciativa?

La idea nació tras un encuentro con Jazmín Macchiavelli, Secretaria de Estado de Igualdad e Integración, quien ya conocía al grupo por su labor en el barrio. Fue durante una jornada de entrega de mercadería que la funcionaria acercó la propuesta.

“Fue una bendición poder juntarnos con Jazmín”, expresó Picón, y rememoró: “Nos salió con esta propuesta, con este proyecto y quedamos todas. Y la verdad que felices porque empezamos de ahí el tema del curso de hidroponía y fue algo muy bueno”.

¿Cuándo empezarían a trabajar?

Las integrantes llevan unos cuatro meses de capacitación en germinación y crecimiento de plantas. Recientemente ingresaron a la cooperativa Keoken, que las absorbió de manera provisoria mientras avanzan en la conformación de su propia cooperativa, Verde Infinito.

“Estamos en ese proceso”, informó Picón. Según sus estimaciones, comenzarían a trabajar formalmente a partir del 1° de septiembre: “Creemos que a partir del mes que viene, el 1° de septiembre más o menos ya vamos a estar trabajando y ya vamos a tener nuestro primer cobro”.

Producción según la demanda y planes a futuro

La producción de los invernaderos estará ligada a los pedidos que reciban. “Por ahí Desarrollo nos pide que cosechemos acelga o rúcula o alguna otra cosa”, indicó Picón, y añadió: “De ahí va a salir como para nosotros poder llegar a vender en algún lugar”.

La hidroponía es solo el punto de partida. Las mujeres ya realizaron también el curso de manipulación de alimentos y proyectan elaborar conservas o mermeladas con sus propias cosechas. “Tenemos varias ideas. No solamente hicimos el curso de hidroponía, también el curso de manipulación de alimentos, para de nuestra misma cosecha poder hacer otras cosas como conservas o mermeladas”, explicó.

Finalmente, Picón destacó el impacto que el proyecto tiene para el grupo: “Es un buen trabajo para nosotras y aparte de que sea un trabajo es algo que lo podemos hacer en la casa y nos ayuda en el bolsillo, en comer sano y en saber qué es lo que plantamos”.