Sumampa se prepara para el Concurso Nacional de Locro y Asado con Cuero: ¿qué pasará con 8 mil kilos de carne?

Miles de visitantes llegarán a Sumampa los días 24 y 25 de mayo para el Concurso Nacional de Locro y Asado con Cuero, un evento que combina gastronomía, tradición y música. La cita es en el camping municipal de la ciudad.

En diálogo con Noticiero 7, el ex intendente y organizador, Marcelo Bernasconi, destacó que el encuentro, creado en 2015, fue declarado de interés nacional por el Senado y la Cámara de Diputados de la Nación. “Se fue consolidando año tras año”, afirmó.

Bernasconi reveló cifras impactantes: “Va a haber más de 8 mil kilos de carne en concurso y más de 8 mil litros de locro en competencia”. La idea es que los asistentes aprendan el proceso de cocción, desde las horas necesarias hasta los condimentos utilizados.

¿Cómo se competirá?

El certamen incluirá modalidades de asado con cuero al horno, al pozo y a dos fuegos. Un jurado especializado elegirá a los campeones del locro y del asado. Además, el 24 de mayo se vivirá la “Noche de los Fuegos”, cuando los asadores enciendan hornos y pozos para iniciar la cocción, acompañada de música en vivo y danzas, con entrada libre y gratuita.

La capacidad hotelera de Sumampa ya está colmada, beneficiando a localidades vecinas como Ojo de Agua, Telares y Sol de Julio. Se esperan cerca de 40 mil personas, similar a la edición anterior.

Música y tradición

Durante ambas jornadas habrá espectáculos musicales con artistas como Marcelo Toledo, Los Cristales del Chamamé, Sentimiento Campero y Franco Escobedo, además de la Banda de Música de la Policía de la Provincia. También funcionará el tradicional “burrodromo”, con carreras de burros que atraen a curiosos.

Bernasconi invitó a las familias a recorrer atractivos turísticos y religiosos de la zona, como el Santuario de la Virgen de Sumampa y el Vallecito de Sumampa Viejo. “Más que comida, se ofrece una experiencia única. El que va quiere volver”, expresó.