Tandil quiere arrebatarle a un pueblo bonaerense el récord del salame más largo: cuánto tiene que estirar
Este sábado, los productores tandilenses vuelven a jugarse por el título del salame más largo del país, que se les escapó hace pocos meses. La cifra que necesitan alcanzar para recuperarlo no deja margen para el error.
La ciudad serrana vuelve a la carga por una marca que le pertenecía hasta hace pocos meses. Este sábado, en el marco del Festival Chacinar 2026, los chacinadores tandilenses intentarán elaborar una pieza que supere los 502 metros y así recuperar el título nacional del salame más largo, que hoy ostenta San Andrés de Giles.
El desafío no es menor: la ciudad perdió la corona en agosto, cuando la localidad del norte bonaerense presentó un embutido de 501,66 metros y la desplazó del primer puesto.
La marca que hay que batir
Hasta el 9 de agosto, Tandil conservaba el récord con los 487,22 metros logrados en la edición 2025 del mismo festival. La diferencia entre ambos registros fue de 14,44 metros, una distancia que los productores locales buscarán dejar atrás con la nueva elaboración.
El objetivo para este sábado 7 de noviembre es concreto: estirar la pieza por encima de los 501,66 metros y volver a quedarse con el reconocimiento que la ciudad había mantenido desde el Chacinar anterior.
Un festival con tres jornadas
La búsqueda del récord será el plato fuerte de la octava edición del Festival Chacinar, que se desarrollará durante todo el fin de semana en el Parque Independencia. La programación incluye propuestas gastronómicas, espectáculos musicales, danza, concursos y actividades recreativas para toda la familia.
Entre los artistas anunciados aparecen Raúl Lavié y Chichilo Viale, además de músicos locales, homenajes y distintas agrupaciones de danza.
La medición, paso a paso
El momento central llegará cuando el salame gigante arribe a la portada del Parque Independencia, donde comenzará el procedimiento de medición oficial. Se trata de una instancia que demanda tiempo y precisión para establecer la longitud definitiva de la pieza.
Mientras se realiza la medición, los visitantes podrán disfrutar de las actividades artísticas previstas. Una vez concluido el procedimiento, habrá una degustación del producto, para que el público participe de una de las propuestas más esperadas del encuentro.
Más allá de la competencia, la elaboración del embutido de grandes dimensiones representa el trabajo conjunto de los productores que integran la cadena chacinera local y pone en primer plano una actividad estrechamente ligada a la identidad gastronómica de Tandil.
