Tierra del Fuego revela los resultados del plan para frenar el desperdicio de alimentos

El próximo jueves 20 de agosto, a las 14.30, en el SUM del Instituto Fueguino de Turismo de Ushuaia, se presentarán los resultados de la segunda edición del programa destinado a reducir pérdidas y desperdicio de alimentos en las PyMEs agroalimentarias de la provincia. El encuentro promete mostrar cifras concretas sobre eficiencia operativa y el impacto de las capacitaciones realizadas durante el año.

La convocatoria, lanzada por la Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME del Ministerio de Producción y Ambiente, está dirigida a empresas fueguinas que elaboran alimentos y a aquellas que incorporan estos productos en sus servicios. El objetivo es cerrar un ciclo de trabajo que incluyó tres instancias de formación: el 16 de abril, el 9 de junio y el 22 de julio.

¿Qué se presentará en el encuentro?

Una profesional de la consultora Vesicabiz, encargada de la asistencia técnica, expondrá los resultados obtenidos a lo largo del proceso. Se espera que los asistentes conozcan de primera mano cómo las empresas participantes lograron optimizar sus procesos y reducir el desperdicio, un tema cada vez más relevante en la agenda global.

Bajo el lema “Más valor, menos desperdicio: El compromiso de Tierra del Fuego con una gastronomía sostenible”, la jornada buscará reconocer el esfuerzo de los equipos y promover prácticas más conscientes en el sector gastronómico regional.

Un espacio para conectar y aprender

Además de la presentación formal, el evento será una oportunidad para que las empresas intercambien experiencias, establezcan vínculos con organizaciones locales y amplíen el debate sobre la reducción de pérdidas de alimentos en toda la provincia.

La participación es gratuita, pero requiere inscripción previa a través del siguiente formulario: https://forms.gle/uW9A1FMQsCj8N3MX9.

Una iniciativa con respaldo institucional

El programa es financiado por el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y se alinea con la “Guía para PyMEs Agroalimentarias Sostenibles” y con los requisitos internacionales de la norma FSSC 22000. Esto refleja el compromiso de la provincia con la incorporación de prácticas innovadoras y sostenibles en la producción de alimentos.

Para más información, los interesados pueden escribir a la Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME al correo [email protected].