Trelew abre 200 lugares para un curso clave: el trámite que ya no sirve igual
Cuatro cursos, 50 lugares cada uno y un documento que cambia de nombre para siempre: quiénes deben tramitar el carnet y hasta cuándo sigue valiendo la libreta vieja.
La Municipalidad de Trelew confirmó que en noviembre habrá cuatro nuevas ediciones del curso de Manipulación de Alimentos, con 50 cupos por edición. La capacitación apunta a comerciantes, trabajadores gastronómicos, emprendedores y cualquier persona que tenga contacto directo con productos alimenticios.
El objetivo es que quienes elaboran, conservan o venden comida incorporen prácticas de higiene que reduzcan el riesgo de contaminación y protejan la salud de los consumidores. La actividad se enmarca en las acciones municipales de prevención sanitaria y en el cumplimiento de la normativa vigente.
Todas las jornadas se dictarán en el Centro Astronómico de Trelew, con un tope de 50 participantes por curso.
El calendario, fecha por fecha
La inscripción virtual para la primera edición se habilitará el miércoles 28 de octubre. Ese curso se dictará los días 4 y 5 de noviembre, de 8:30 a 12.
Las otras tres capacitaciones quedaron programadas así:
19 y 20 de noviembre: inscripción el miércoles 11 de noviembre. Horario de 14 a 17:30.
26 y 27 de noviembre: inscripción el miércoles 18 de noviembre. Horario de 8:30 a 12.
30 de noviembre y 1 de diciembre: inscripción el miércoles 25 de noviembre. Horario de 14 a 17:30.
Qué se enseña y por qué importa en Chubut
Los contenidos abarcan las principales causas de contaminación de los alimentos, las cinco claves de la inocuidad alimentaria, el correcto lavado de manos, el uso de agua potable y las buenas prácticas de higiene durante la preparación y la conservación de productos.
Uno de los ejes centrales es la prevención del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), una enfermedad que preocupa especialmente en la provincia y que afecta sobre todo a niños menores de cinco años.
La formación también sirve para que quienes trabajan en actividades comerciales vinculadas con alimentos conozcan sus responsabilidades y las medidas necesarias para evitar infracciones y sanciones por incumplimientos sanitarios.
La Libreta Sanitaria y el carnet obligatorio
El Municipio recordó que está vigente la Ordenanza N.º 13914/25, que dispone el reemplazo de la Libreta Sanitaria por el Carnet de Manipulación de Alimentos para las personas que trabajan en contacto con productos alimenticios.
Quienes hayan renovado su Libreta Sanitaria durante 2025 podrán seguir usándola hasta la fecha de vencimiento del apto médico, sin necesidad de hacer el reemplazo antes de tiempo.
En cambio, la Libreta Sanitaria continúa vigente para las actividades que no involucran manipulación de alimentos.
Con esta programación, el Municipio busca facilitar el acceso a la formación sanitaria, mejorar las prácticas de quienes trabajan con alimentos y avanzar hacia una ciudad con mejores condiciones de seguridad para consumidores y comerciantes.
