Tres jóvenes de Jujuy dejaron todo para vender comida en la calle: qué encontraron

Marcelo Escalada y José Frías salieron a recorrer San Salvador de Jujuy para conocer a los nuevos emprendedores ambulantes que convirtieron la venta callejera en su forma de vida. En una nueva edición de Sabores y Lugares, el dúo visitó el Parque Lineal Xibi Xibi y se topó con historias de esfuerzo, redes sociales y comida que conquista paladares.

La tendencia creció con fuerza en los últimos años: cada vez más jóvenes eligen la calle como vidriera para sus productos gastronómicos, y los espacios públicos de la capital jujeña se llenaron de propuestas que van desde lo dulce hasta lo picante.

¿Quiénes son los emprendedores que conocieron?

La primera parada fue Pretty Donas, el proyecto de Sebastián Gutiérrez, un joven que encontró en las mini donas la excusa perfecta para crear su propia marca. Ofrece pequeñas donas con diferentes toppings y variedades bañadas en chocolate, una propuesta que ya recorrió distintas ferias de la provincia.

Pero Sebastián no se quedó solo con la venta ambulante: con el tiempo logró consolidar su emprendimiento gracias a TikTok, donde empezó a mostrar su trabajo y a generar una comunidad alrededor de sus productos. Hoy, además de vender en la calle, alquila stands de mini donas para cumpleaños, eventos y celebraciones.

El recorrido continuó con Delicious House, el emprendimiento de Agustina y Facundo, dos jóvenes que encontraron en la pastelería una alternativa para generar su propio sustento económico. Su historia comenzó justamente en el Parque Lineal, donde dieron sus primeros pasos con la venta callejera.

Actualmente recorren diferentes sectores del Parque San Martín y el casco céntrico, ofreciendo budines, galletas y otras preparaciones dulces, además de tomar pedidos por encargo.

La última parada fue con Santiago Pereyra, más conocido en TikTok como “El Chico de los Burritos”. Él decidió apostar por la gastronomía mexicana cuando este tipo de propuesta todavía no tenía tanta presencia en Jujuy, y encontró en los tacos y burritos el producto ideal para desarrollar su emprendimiento.

Hoy participa en diferentes ferias, recibe pedidos y también ofrece envíos a domicilio, llevando una propuesta de inspiración mexicana a distintos puntos de la provincia.

Las redes sociales jugaron un papel clave en estas historias: todos usan plataformas como TikTok para mostrarse, ganar clientes y armar una comunidad que los sigue a donde vayan. La venta ambulante, que antes era vista como algo transitorio, se convirtió para muchos en un verdadero proyecto de vida.