El feriado y el asueto por la visita del papa vaciaron las peatonales y los comercios tucumanos pierden hasta $2 millones por día inhábil. Pero hay un dato que cambió el negocio para siempre: el 68% de las compras de los jóvenes ya no pasa por el mostrador.
La visita del papa León XIV dejó las peatonales tucumanas casi desiertas. Entre el feriado nacional del lunes y el asueto provincial decretado el miércoles por el Poder Ejecutivo, los comercios acumulan jornadas sin ventas en un mes que ya venía complicado. Según los empresarios, un local pequeño o mediano deja de facturar entre $1,5 millón y $2 millones por cada día inhábil, el equivalente a dos salarios del sector.
“Es una época difícil; nos genera mucha incertidumbre porque quedan pocos días para facturar”, resumió Héctor Viñuales, presidente de la Federación Económica de Tucumán (FET). El dirigente explicó que, en un escenario normal, un negocio lograba cubrir sus costos fijos hacia el día 20 de cada mes. Hoy ese umbral se estira hasta el límite: “Ahora, ese plazo se extiende al 27 o al 28, con suerte. Te tocan feriados y asuetos y eso produce desequilibrios financieros y económicos en toda la cadena comercial”.
La estrategia de los comerciantes para sobrevivir al mes
Ante este panorama, los comerciantes debieron rearmar su estrategia. Lanzan promociones a principio de mes para captar a los empleados públicos apenas cobran sus haberes, esperan a fin de mes la demanda de profesionales y dueños de negocios, y enfrentan un bache severo de facturación a mitad de mes. El impacto no queda solo en el sector privado: un día sin actividad representa para la Dirección de Rentas una pérdida cercana a los $4.500 millones en recaudación del impuesto sobre los Ingresos Brutos.
Gastronomía: “Nos estamos fundiendo laburando”
En la gastronomía el diagnóstico es igual de crítico. Ernesto Gettar, presidente de la Unión Hotelera y Gastronómica de Tucumán y empresario con más de 40 años de trayectoria, apuntó contra la estructura de gastos: “Hay tres cuestiones que se conjugan y que tornan difícil sostener una actividad: la suba de valor de los servicios de energía, el precio de los alquileres y la presión impositiva. Pocas veces vi algo similar antes. Es como si nos estuviéramos fundiendo laburando. Si no sos muy finito al momento de estructurar el negocio, quedás en la vía”.
Gettar detalló que los recesos alteraron por completo la dinámica del sector. La noche del sábado funcionó como un lunes en bares y sandwicherías por la cercanía del asueto, y la demanda matutina y del mediodía de desayunos y almuerzos ejecutivos —atada al movimiento escolar y de oficinas— se desplomó. Durante los feriados, la caída promedia el 25%, con contadas excepciones en zonas turísticas. En números, un local con 10 empleados o más necesita casi $30 millones mensuales solo para cubrir salarios, alquiler y servicios, sin contar mercadería. Por eso, según Gettar, “tiene que vender no menos de $70 millones y así llega justo con el negocio”.
Galerías que se vacían y el avance del e-commerce
A la retracción general se suma la competencia de los emprendimientos que venden por redes sociales o en formato showroom, frente a locales tradicionales que no actualizan sus canales de venta. Un experimentado empresario del mercado local lo graficó así: “Es como el taxista que se hace Uber para ampliar la clientela, sin abandonar su actividad principal”.
Gregorio Werchow, representante tucumano de la Cámara Argentina de la Mediana Empresa (CAME) y secretario general de la FET, explicó que en octubre los comercios debieron absorber subas en costos operativos, tarifas y precios de reposición, en medio de una fuerte competencia de mayoristas y productos importados en plataformas digitales. Según los registros de CAME, mientras las ventas de mostrador retroceden, las operaciones de comercio electrónico crecieron del 1,2% al 3%.
Esa reconversión golpea de lleno a las galerías comerciales. El relevamiento mensual de la FET en el microcentro extendido —184 cuadras con 2.300 locales y 10 galerías con 310 negocios— arroja una desocupación promedio del 4%, aunque el 70% de quienes dejan esos espacios no dio de baja su CUIT. “Tal vez cierre el local, pero no el negocio, que se traslada más allá del microcentro, ya sea para no pagar expensas o abaratar costos de alquileres. Así también vemos que ese comercio se instala en el quinto o sexto piso de cualquier edificio y reduce otros costos”, detalló Werchow.
El dirigente también cuestionó a los comerciantes que se enfocan solo en renovar la vidriera física sin mirar el cambio de hábito generacional: “Hoy cualquiera tiene un celular en la mano que pasó a constituirse en la nueva vidriera que te atiende a cualquier hora del día y hasta te lleva el producto a la casa. Los análisis de CAME muestran que el target de entre 20 a 45 años modificó sus hábitos de consumo: el 68% de sus compras las hace vía e-commerce”.
