Cuatro noches, un predio que abre a las 20 y una sola protagonista: la milanga. La quinta Fiesta Nacional del Sánguche de Milanesa ya tiene fecha y los organizadores anticipan un detalle que va más allá de la comida.
La Sociedad Rural de Tucumán volverá a ser el epicentro de uno de los sabores más arraigados de la provincia. Del 6 al 9 de noviembre se realizará la quinta Fiesta Nacional del Sánguche de Milanesa, un evento que ya se consolidó en el calendario gastronómico tucumano y que trasciende las fronteras provinciales.
La presentación oficial se llevó a cabo en el Ente Tucumán Turismo, con la presencia del presidente del organismo, Domingo Amaya, la vicepresidenta Inés Frías Silva y el organizador Diego “Mocho” Viruel.
Un evento que mueve la economía
Amaya destacó el impacto que la fiesta tiene sobre el entramado productivo local. “Se trata de un encuentro importantísimo para Tucumán, que moviliza turismo y dinamiza la economía, porque al calor de la Fiesta Nacional aquellos emprendimientos que han sido en un momento pequeños, hoy son medianos y algunos de ellos ya son grandes”, afirmó el funcionario.
El predio abrirá sus puertas a las 20 durante las cuatro jornadas. Habrá sangucherías de distintos puntos de la provincia, espacios gastronómicos, actividades recreativas y espectáculos musicales. La música en vivo tendrá un rol central en las noches del viernes, sábado y domingo.
Para toda la familia
La quinta edición sumará propuestas pensadas para el disfrute en grupo: una kermés de juegos gratuitos, un sector de market, área infantil, el Hall de la Fama y el espacio “Arte Milanga”. Así, el predio se convertirá en un punto de encuentro para públicos de todas las edades, más allá de lo estrictamente culinario.
Viruel puso el acento en el valor simbólico de la celebración. “Es una oportunidad para reconocer el valor de una expresión popular que forma parte del patrimonio afectivo de los tucumanos y que logró instalarse en el imaginario nacional como una de las marcas distintivas de la provincia”, señaló.
Detrás de cada sanguchería, una historia
Cada local guarda una receta, una forma de preparar la milanesa y una clientela fiel que reconoce sabores propios. Hay familias que sostienen sus emprendimientos desde hace generaciones y trabajadores que encontraron en este oficio un modo de vida. Esa trama es la que le da sentido a la fiesta, que celebra tanto al producto como a quienes lo mantienen vivo.
“Es mucho más que un espacio para comer, no es una sanguchería gigante, es un encuentro para celebrar un ícono cultural”, cerró el organizador.
Las entradas ya están disponibles en la web oficial del evento, con promociones para parejas y grupos de amigos.
