Tucumán supera estimación oficial y establece récord histórico en molienda de caña

La provincia alcanzó 17.640.452 toneladas de caña molida tras 210 días de zafra, superando en un 100,23% la proyección inicial de 17.600.000 toneladas y registrando un incremento del 5% respecto a la campaña anterior. Este volumen constituye un récord histórico para Tucumán.

De acuerdo con los datos reportados al Instituto de Promoción de Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) al 5 de noviembre, la actividad zafrera provincial logró este hito tras superar la estimación de disponibilidad de materia prima que había proyectado la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) en su informe de agosto.

En cuanto a la producción de azúcar físico, se registraron 1.303.169 toneladas, resultado de la suma de los distintos tipos de azúcares cristalizados elaborados en los ingenios de la provincia: azúcar blanco común tipo A (811.845 toneladas), azúcar crudo (302.326 toneladas), azúcar orgánico (16.645 toneladas) y azúcar refinado (172.353 toneladas).

Campaña de alcohol con crecimiento significativo

En el sector alcoholero, Tucumán opera actualmente con seis destilerías y lleva 194 días de campaña. Han concluido sus procesos de destilación las plantas de La Corona, Bella Vista, Santa Bárbara, Famaillá y Marapa.

El conjunto de destilerías ha producido 312.731.530 litros de alcohol, lo que representa un incremento del 8% a la misma fecha del 2024. Del total de alcohol hidratado producido, se deshidrataron 174.152.423 litros para la mezcla de biocombustibles (alcohol anhidro o bioetanol), equivalente al 56% del volumen producido.

Avance de la zafra en provincias vecinas

Las plantas ubicadas en Salta y Jujuy informaron al IPAAT que actualmente permanecen en actividad los ingenios Seaboard (Salta) y Ledesma (Jujuy), que continúan con la molienda.

Las estimaciones de materia prima disponibles para estas provincias alcanzan las 7.500.000 toneladas de caña de azúcar. Hasta la fecha, se han molido 7.298.894 toneladas en un total de 174 días de actividad, lo que representa un avance del 97.32% respecto de la proyección inicial.

En cuanto a la producción de azúcar físico en Salta y Jujuy, se alcanzaron 518.188 toneladas, distribuidas en azúcar blanco (101.555 toneladas), azúcar crudo (131.100 toneladas), azúcar orgánico (103.339 toneladas) y azúcar refinado (178.745 toneladas).

Por otro lado, las cinco destilerías de la región continúan activas y han producido hasta el momento 196.160.549 litros de alcohol hidratado. De ese total, se deshidrataron 150.003.713 litros para su uso en la mezcla de biocombustibles, lo que equivale al 76% del volumen producido.

Balance nacional consolidado

Con los datos consolidados de Tucumán, Salta y Jujuy, la zafra argentina acumula hasta el momento 24.939.346 toneladas de caña molida bruta, una producción de azúcar físico de 1.821.357 toneladas y 508.892.079 litros de alcohol hidratado producido.

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