Un cargamento de mozzarella que marca un antes y un después: la primera exportación de una cooperativa bonaerense
¿Sabías que una cooperativa de Tandil acaba de hacer historia? Enterate cómo lograron exportar toneladas de mozzarella a Brasil y quiénes los ayudaron.
Un camión con 23.500 kilos de mozzarella partió desde Tandil rumbo a Brasil. Es la primera vez que una cooperativa láctea de la provincia de Buenos Aires logra exportar este producto al exterior.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) certificó el envío de 23.500 kilogramos de queso mozzarella en barra de 3 kilos, elaborado por la Cooperativa Agropecuaria de Tandil (Coopagro). La carga tiene como destino Brasil y representa un hito histórico para la entidad.
La planta láctea de Coopagro comenzó a operar en enero de 2025 y obtuvo la habilitación final del SENASA el pasado 10 de diciembre. Desde entonces, la cooperativa trabajó para cumplir con todos los requisitos sanitarios y de calidad exigidos para la exportación.
¿Cómo se gestó este logro?
Desde la cooperativa destacaron el acompañamiento del área de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Centro Regional Buenos Aires Sur del SENASA, que asesoró el desarrollo del proyecto desde 2024. En ese año comenzaron las consultas para avanzar en la futura habilitación de la planta.
Ese trabajo incluyó la orientación sobre los requisitos sanitarios y de calidad exigidos para la elaboración y exportación de productos lácteos. La operación refleja el potencial del trabajo articulado entre el sector productivo y los organismos de control.
El objetivo es fortalecer la competitividad de las economías regionales, impulsar el agregado de valor en origen y ampliar la inserción de productos argentinos en los mercados internacionales.
