Un emprendimiento del sur del conurbano se coronó campeón en el primer festival del alfajor de Suipacha
Un emprendimiento familiar de Temperley sorprendió a todos en el primer Festival del Alfajor de Suipacha. ¿Qué secreto escondía su creación para llevarse el título principal frente a más de 40 productores?
Un emprendimiento familiar de Temperley, Lomas de Zamora, se alzó con el título principal en el primer Festival del Alfajor de Suipacha, superando a más de 40 productores en una competencia que definió a los mejores en distintas categorías. La emoción fue total para los creadores del alfajor ganador, que ya suman otro galardón a su vitrina.
El evento, que se desarrolló durante el pasado fin de semana en Suipacha, fue organizado con el objetivo de reunir a los mejores productores artesanales de este clásico argentino. El intendente Juan Luis Mancini fue el encargado de entregar los premios a los ganadores de cada una de las categorías en disputa.
La gran sorpresa y la máxima distinción del festival se la llevó “Mencantó”, un emprendimiento con taller en Temperley, a cargo de Carina Chirino. Con mucha emoción, Chirino compartió su alegría: “Salimos campeones de Suipacha, ganamos la copa, estamos muy felices”.
¿Cómo fue el camino a la victoria?
La victoria en Suipacha no es la primera para “Mencantó”. El emprendimiento ya se había consagrado previamente en el Campeonato Argentino del Alfajor en Avellaneda, específicamente en la categoría de Mejor Alfajor Artesanal. Sin embargo, este nuevo triunfo los tomó por sorpresa.
“Fue realmente impensado porque fuimos al festival para apoyar ya que era su primera edición, con un jurado que no conoce nuestro alfajor y salimos campeones. Tengo una felicidad enorme”, relató Carina Chirino sobre la experiencia en Suipacha.
El concurso evaluó a los participantes en varias categorías específicas: mejor alfajor de chocolate negro, chocolate blanco, de dulce de leche, de fruta, y la codiciada categoría de autor. Fue precisamente en esta última donde “Mencantó” brilló para luego ser consagrado como el mejor de todo el festival.
El secreto del alfajor ganador
La creación que les dio el campeonato lleva el nombre de “Nikito”. Según detalló el medio La Unión, se trata de una delicia artesanal que contiene un cremoso de chocolate blanco, salsa marroc y está bañado con chocolate con leche.
Este alfajor de autor fue el que convenció al jurado y les permitió superar a una amplia variedad de productores de toda la región, demostrando una vez más la calidad de la producción artesanal local.
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El podio completo de los ganadores
El festival también reconoció a los mejores en cada una de las categorías tradicionales. En la de mejor chocolate negro, el oro fue para Origen Patagónico, la plata para Punto y Coma y el bronce para Dal Mío Cuore.
Para el chocolate blanco, Punto y Coma se llevó el oro, Alfajores Po! la plata y Puerto Tentación el bronce. En la categoría de dulce de leche, Zendem obtuvo el primer puesto, seguido por Alfajores Marian (plata) y Alfajores Tass (bronce).
En la categoría de fruta, Kanela se alzó con el oro, Mikita con la plata y Arequero con el bronce. Finalmente, en la categoría de autor, que definió al campeón del festival, el oro fue para Mencantó, la plata para Origen Patagónico y el bronce para Zendem.
Además, se distinguió al mejor alfajor de Suipacha, título que recayó en Tusty, representando a la localidad anfitriona del evento.
