Un frigorífico de Maipú, bajo la lupa: clausuran su descarga al canal Pescara y le aplican una millonaria multa

El Departamento General de Irrigación clausuró el punto de vuelco de efluentes del frigorífico San Javier SA, en Maipú, tras detectar que sus residuos líquidos no cumplían con los parámetros ambientales. La sanción incluye una multa de $13.020.000 y la prohibición de seguir vertiendo al canal Pescara.

La medida fue oficializada este viernes a través de una resolución de la Dirección de Gestión Ambiental del Recurso. Según informó el organismo, las inspecciones técnicas y los análisis de laboratorio confirmaron que los efluentes superaban los límites permitidos, y que la firma ya había recibido apercibimientos previos sin corregir las irregularidades.

¿Qué implica la sanción?

La clausura alcanza únicamente al punto de descarga hacia el ducto del canal Pescara, en el distrito de Luzuriaga, y no implica el cierre de la planta. La empresa deberá presentar un plan técnico integral para adecuar su sistema de tratamiento y demostrar que puede operar dentro de los estándares establecidos antes de volcar nuevamente sus residuos al conducto.

Mientras tanto, la prohibición se mantendrá vigente. Según la resolución, la firma ya había sido sancionada en otras oportunidades, pero las falencias persistieron.

El impacto ambiental del efluente

San Javier SA se dedica a la faena y conservación de carne vacuna, una actividad que genera residuos con alta carga orgánica y microbiológica. Si no reciben el tratamiento adecuado, estos líquidos pueden deteriorar la calidad del agua y afectar a los usuarios que se encuentran aguas abajo del sistema Pescara.

Durante el operativo de este viernes, el personal técnico de Irrigación ejecutó el sellado permanente del punto de descarga y dejó constancia en el acta correspondiente. La acción forma parte de un plan de fiscalización que abarca a más de 30 establecimientos que vuelcan efluentes al mismo sistema.

La advertencia de Irrigación

Desde la Superintendencia General de Irrigación remarcaron que continuarán aplicando sanciones a las empresas que incumplan la normativa ambiental. Las medidas pueden incluir multas económicas, la clausura del punto de vuelco e incluso el cierre del establecimiento cuando corresponda.

El organismo recordó que, aunque el sistema Pescara cuenta con perforaciones para mejorar la calidad del agua, cada industria tiene la obligación de contar con un sistema de tratamiento eficiente que garantice el cumplimiento de las exigencias ambientales. La información fue difundida por el Departamento General de Irrigación, que sostuvo que estas acciones buscan proteger los recursos hídricos de Mendoza y asegurar que todos los establecimientos sean controlados bajo las mismas reglas.