¿Un huevo de Pascua sin chocolate? La creación que revoluciona la tradición
Valeria Rosetti, emprendedora de Wilde, creó huevos de Pascua de sándwich de miga que se viralizaron con 4 millones de vistas. Vende hasta 20 unidades diarias a 15.000 pesos cada una durante la temporada.
Una emprendedora gastronómica de Wilde, en Avellaneda, transformó la clásica celebración con una idea que ya acumula más de cuatro millones de vistas en redes sociales. Valeria Rosetti reinventó el huevo de Pascua para quienes prefieren lo salado.
Todo comenzó hace cuatro años durante una preparación familiar. Rosetti, mientras armaba los tradicionales huevos de chocolate, recordó que su cuñado no consumía dulces. “Fue totalmente espontáneo, no lo planeé, no lo pensé”, confesó la creadora a TN.
La técnica detrás del invento
Lejos del cacao, esta versión replica la forma del huevo utilizando capas de pan de miga, jamón cocido y queso. Rosetti explicó el proceso: “Agarré un molde de huevo de acetato y empecé a armarlo poniendo la miga, untándola como cualquier sándwich”.
La variedad de sabores es amplia. “Los hay de pollo, de atún, de palmito, de roquefort… me han pedido hasta de vitel toné, probé con hacerlos de milanesa…”, detalló la emprendedora. Cada unidad equivale aproximadamente a dos triples de miga juntos.
El fenómeno viral que no para
La explosión llegó cuando Rosetti subió un video a TikTok mostrando su creación. Aunque ya pasaron cuatro años desde el inicio, la demanda sigue creciendo. “Esto tomó una dimensión que al día de hoy no caigo, es una hermosa locura”, expresó Valeria.
Durante la temporada alta de Pascuas, la emprendedora llega a armar hasta 20 huevos por día. Trabaja principalmente sola en la cocina, aunque cuenta con apoyo familiar para tareas como cortar fiambre, armar cajas o responder mensajes.
Logística y precio accesible
Debido a la fragilidad del producto, actualmente solo se realizan ventas con retiro personal. “Es un producto muy delicado, a veces llegaban destruidos”, explicó Rosetti sobre los intentos de envío.
Cada huevo de sándwich de miga tiene un valor de 15.000 pesos. “Trato de tener precios accesibles y populares”, afirmó la creadora. Vienen presentados en cajas similares a las de los huevos tradicionales de chocolate.
Imitaciones y proyección futura
Rosetti ve con buenos ojos las réplicas que han surgido. “A esta altura hay un millón de réplicas. Ahora hay huevos de chipa, hay huevos de sushi, hay huevos de galletita…”, enumeró.
La demanda es tan alta que para este año ya cerró los pedidos. Pero el fenómeno continúa: “Ya tengo lista de espera para 2027”, anunció con satisfacción la artífice de lo que muchos consideran el huevo de Pascua más argentino del mundo.
Valeria Rosetti es furor con sus huevos de Pascua rellenos de sándwiches de miga. (Foto: captura de video).
