Una enfermedad que azota al centro del país dejó a San Juan en un lugar inesperado

El secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Miguel Moreno, pasó por el programa "Todos Vivos" y contó por qué la cría de cerdos en la provincia puede dar un salto de calidad. La clave: San Juan está libre de la enfermedad de Aujeszky, un virus que sí circula en las zonas productoras más grandes del país.

"La provincia de San Juan tiene una condición que es importantísima para el cerdo y es que somos libres de una enfermedad que se llama Aujeszky", destacó el funcionario. Según explicó, esa afección está desparramada en regiones de alta producción como Buenos Aires, Córdoba y el centro del país, lo que marca una diferencia difícil de igualar.

Por qué apuestan al cerdo

Para Moreno, el desarrollo del sector no solo es posible sino estratégico para la realidad local. "A mi criterio, es la mejor proteína que podemos generar porque requiere mucho menos agua para una provincia como la nuestra y tiene un retorno de la rentabilidad mucho más rápido", argumentó.

El secretario también reveló que este estatus sanitario ya abrió las puertas a un negocio de alto valor: la exportación de genética. "Lo vivimos acá en San Juan con una granja ubicada en el departamento 9 de Julio, lo que hace es generar crías para exportar genética libre de esta enfermedad. Creo que es muy importante seguir trabajando en el desarrollo porcino porque nos da un diferencial enorme", aseguró.

¿Qué es la enfermedad de Aujeszky?

De acuerdo con el sitio oficial de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, se trata de una infección causada por un virus que perjudica a varios animales, incluidos los cerdos domésticos y silvestres, como los jabalíes.

El virus está presente en Argentina. Suele manifestarse de forma localizada con signos clínicos típicos, aunque en la mayoría de los casos detectados en el territorio nacional la actividad viral se evidenció mediante análisis de laboratorio, al encontrar animales con sueros reactivos (anticuerpos) en gran parte de las regiones productoras.

El problema para el mercado es que la sola presencia de la infección implica severas restricciones al comercio. Las normativas vigentes exigen que todos los establecimientos que comercializan animales para reproducción y material reproductivo (semen) estén certificados oficialmente como "predio libre" a través de un esquema de muestreos específico. Ahí es donde San Juan corre con una ventaja competitiva enorme frente al resto de las provincias.