Una estudiante de la UNPA vende budines caseros: la receta que la salvó de los horarios rotos

Miranda León Berrueta, estudiante de Comunicación Social en la UNPA, encontró en la pastelería una salida laboral que se adapta a sus horarios universitarios. Su emprendimiento, Postres by Miri, arrancó hace apenas dos semanas y ya ofrece cinco variedades de budines que se agotan entre pedidos y entregas.

La joven visitó los estudios de Tiempo FM 97.5, donde contó en el programa La Sobremesa cómo pasó de vender esporádicamente por redes a armar una cuenta de Instagram para su marca. "En un principio no era una idea formada que fuera un emprendimiento sino una venta eventual desde mis redes personales", explicó.

El problema de publicar todos los días que tenía budines disponibles la empujó a crear un perfil propio. "Se fue dando de ese modo", relató.

Un ingreso que se acomoda a los horarios de la facultad

La venta de budines no fue una elección azarosa. Miranda necesitaba un ingreso que pudiera combinar con sus estudios. "Yo estudio Comunicación Social en la UNPA y un problema que tenemos es que los horarios están medio desordenados, eso no te da tanta libertad a la hora de trabajar con un horario fijo, entonces fue la forma que encontré yo de poder tener un ingreso mientras estudio", contó.

La cocina apareció en su vida durante la pandemia, como a tantas otras personas. "Como muchas personas, empecé a incursionar en cosas dulces porque también soy muy fan de todo ese mundo. Entonces arranqué así como para hacerle a mi familia, para comer yo", recordó.

Pero lo que empezó como un pasatiempo se convirtió en algo más. "La realidad es que es algo que disfruto mucho, tener mis cosas, mi orden, ir cocinando, como que te da esta sensación de tener todo en control, entonces al mismo tiempo es relajante", expresó.

De tres sabores a cinco en dos semanas

El emprendimiento comenzó hace aproximadamente dos semanas con tres variedades: limón, mandarina y naranja. "Son los que más me gustan a mí", explicó. Luego, a partir de las sugerencias de familiares y amigos, sumó nuevos gustos.

"Esta semana, después de un par de pruebas, sumé de vainilla con chips de chocolate y vainilla con relleno de dulce de leche", detalló.

Por ahora solo hace budines, aunque ya tiene planes para ampliar la propuesta. "La idea es ampliar. Por ejemplo, tengo una receta de coquitos que tengo que ajustar como para sacar a la venta y después sí empezar a incursionar del lado de las tartitas, tipo lemon pie, pastafrola y ese tipo de cosas", adelantó.

Cómo pedir y cuándo entrega

La modalidad de venta se organiza con los pedidos que recibe durante la semana. Miranda toma encargos desde el sábado hasta el miércoles y, en ocasiones, el jueves. Ese día cocina y los viernes entrega.

"Los que me sobran, porque de una mezcla me salen tres budines, entonces por ahí sobra alguno que otro, sí intento ver de venderlos en la Uni", comentó.

Si bien al principio pensó el emprendimiento a corto plazo, su perspectiva cambió. "Hoy me parece que es más una cuestión a largo plazo porque aparte de que la disfruto me da esta oportunidad de ingreso que, si bien no es mucha, es algo", sostuvo.

La devolución de los primeros clientes

Antes de ofrecer sus productos, Miranda los compartió con su familia y amistades. Las devoluciones fueron positivas. "El fin de semana que estaba haciendo pruebas me junté con mis amigos, les llevé unos budines y me dijeron que realmente están muy buenos", recordó.

También destacaron que el sabor a vainilla "está muy bien logrado". "La devolución tanto de los que probaron como los que encargaron en las primeras ventas han dicho que son budines muy húmedos y los de frutas son muy aromáticos, que es justamente lo que yo busco", indicó.

En ese sentido, remarcó que el resultado que busca no es casual. "No es una cuestión al azar, sino que realmente me interesa hacer un rico budín", afirmó.

Quienes quieran conocer la propuesta o realizar un pedido pueden encontrarla en Instagram como @postresbymiri o comunicarse al 2966633703.