Se quedó sin trabajo, la app de viajes dejó de rendir y la cuenta no cerraba. Hace dos semanas salió a vender desayunos a $2.000 en una esquina de Salta: lo que menos esperaba era la respuesta de la gente del barrio.
José Ignacio se quedó sin trabajo, probó con una app de viajes y el dinero dejó de alcanzar. Hace dos semanas armó un puesto de desayunos en barrio Ceferino y, según contó, la respuesta de los vecinos lo tomó por sorpresa.
La historia se conoció este jueves en el aire de Somos la Mañana, cuando el hombre relató desde su puesto, en la zona de Deán Funes al 1800, cómo pasó de la incertidumbre laboral a atender clientes todas las mañanas.
Allí recibe a vecinos, trabajadores y estudiantes que circulan temprano por el barrio. Su propuesta es simple: un desayuno completo a $2.000.
Del Parque Industrial a una esquina del barrio
Antes de emprender, José Ignacio trabajaba junto a su padre en el Parque Industrial. Según explicó, el trabajo fue mermando y luego se volcó a manejar para una aplicación de viajes.
"Trabajaba en el Parque Industrial con mi papá, pero hace aproximadamente un año empezó a faltar el trabajo. Después me dediqué a Uber, aunque también comenzó a decaer y ya no tenía las ganancias de antes", contó.
La caída de los ingresos no fue solo económica. También lo golpeó en lo personal. "Estuve con bajones y no sabía cómo sacar adelante la situación. Mi señora estuvo al pie del cañón conmigo, me dio una mano y empezamos con los desayunos. Poco a poco estamos saliendo adelante", relató.
José Ignacio tiene un hijo de 7 años y una hija de 15. El emprendimiento se convirtió en la alternativa para sostener el hogar.
Qué incluye el desayuno de $2.000
El menú que ofrece tiene un valor de $2.000 e incluye una bebida acompañada por distintas opciones.
"El desayuno incluye bollito, tortilla o pebete. También tengo chocolate, té, mate, café en saquito, té de canela y café para batir", detalló.
Quienes llegan al puesto pueden elegir entre llevarse el desayuno o quedarse a consumirlo allí, ya que colocó mesas y sillas para brindar mayor comodidad.
La decisión de mantener el precio accesible
Uno de los objetivos del joven es sostener precios que puedan pagar quienes pasan temprano rumbo al trabajo o al estudio.
"Trato de darle comodidad a la gente, que se sienta bien y pueda arrancar la mañana de otra manera. Sé que hay personas que quizás no tienen $2.000 para un desayuno, por eso intento ser accesible", señaló.
Entre sus clientes habituales hay vecinos del barrio, trabajadores y estudiantes. "Pasan muchos trabajadores y también chicos que van a estudiar. La mayoría está de paso, compra algo para llevar o aprovecha el tiempo y desayuna acá", explicó.
Dónde y a qué hora atiende
El puesto funciona en barrio Ceferino, en inmediaciones de Deán Funes al 1800, una zona cercana a las paradas de las líneas 3A y 2F. José Ignacio atiende todos los días por la mañana, de 7 a 11.
En diálogo con Somos la Mañana, remarcó que su meta es continuar con el emprendimiento y seguir generando un ingreso a partir de una actividad que nació como respuesta a una situación laboral difícil.
"Comencé hace dos semanas vendiendo desayunos. La situación está complicada y yo había quedado sin trabajo. No sabía en qué podía meterme para generar ingresos y ayudar a mi familia. Con mi señora decidimos probar con esto y, gracias a Dios, en estas dos semanas nos está yendo bien", había contado al presentar su puesto.
