Villa Pehuenia: una mesa de 15 metros y gin de piñón, lo que se viene frente al lago

La postal ya está armada: el lago Aluminé de fondo, productores de la zona, cocineros y artistas locales compartiendo lo que mejor saben hacer. A la Mesa llega a Villa Pehuenia Moquehue con una propuesta que combina sabores de la comarca, música en vivo y una intervención artística que promete ser el broche de las dos jornadas.

Picada, gin y postre con identidad

Daniel Mellado, de Gin El Costurero, e Iván Goodbar, de la Chacra Orgánica Las Parrillas, se juntaron para armar una picada frente al lago. La idea fue maridar los destilados de uno con las delicias del otro: jamón de cerdo con pimentón, ciervo y cordero ahumado en aceite, chutney de zarzamora, tomate verde y piñón, queso sardo, criollo y pan casero. Todo regado con un gin tonic a base de gin macerado en piñón.

El cierre dulce también tuvo lo suyo: un vigilante con pan de membrillo, queso estilo cuartirolo de vaca Jersey y nueces, acompañado de una reinterpretación del Gimlet que combina gin con licor de frutos rojos, jugo fresco de limón y cereza natural de producción propia.

La música de esa primera dupla la puso Jere Domenech, de Nenes de Antes, un trío de rock con casi dos años de recorrido que subirá al escenario el sábado 10 a las 16. "Que la gente escuche y disfrute", resume Jere sobre lo que espera del evento.

Cerveza con piñón y café de araucaria

Emiliano Pérez, de Ánima, lleva seis años elaborando cervezas y gin, y desde hace uno sumó el vermut. Para este encuentro preparó el Primal Vermut Rosso con limón y tónica, y la Fauna Araucana, una cerveza artesanal roja con piñón tostado.

Yanina Bianchi, de Nous, acompañó con un tapeo salado de tostadas con chutney de piñón y queso, para después pasar a lo dulce: café de piñón y alfajores elaborados con el fruto de la araucaria, ese árbol que marca la identidad de la aldea de montaña. Junto a su mamá Norma, Yanina lleva catorce años trabajando con esos frutos.

El dúo de Santi Roth y Valen Catalán se encargará de la música el sábado 10 a las 18. "La energía de la gente se nota en estos eventos", adelanta Santi, convencido de que la feria "va a estar muy buena".

Una obra colectiva de 15 metros

Además de los sabores y la música, habrá un atractivo que atravesará las dos jornadas: una mesa de 15 metros que artistas locales irán interviniendo en vivo. Trazos, formas y colores pasarán de módulo en módulo hasta convertirla en una única obra colectiva.

La invitación es clara: productos de la zona, cocina y música con el lago como telón de fondo.