Vuelve Degustar a Salta: una cita imperdible con el vino y sus historias

La octava edición de la feria Degustar se prepara para transformar al Club 20 de Febrero en el epicentro de la cultura vitivinícola. Bodegas, pequeños productores, gastronomía y experiencias sensoriales se darán cita este jueves 6 y viernes 7 de agosto, de 20 a 24.

Natalia Saravia, una de las organizadoras, adelantó que la propuesta apunta a derribar solemnidades y acercar el vino al público de manera directa. La producción salteña será la gran protagonista, aunque la convocatoria también recibirá a bodegas de otras provincias.

¿Qué hace especial a esta edición?

La feria nació con la misión de conectar a quienes elaboran el vino con quienes lo disfrutan. Detrás de cada botella hay decisiones, pruebas y años de trabajo que pocas veces se cuentan en una etiqueta. Degustar busca saldar esa deuda.

“La oportunidad que les brinda a las bodegas Degustar es que los propios dueños o enólogos puedan estar en contacto directo con el público y contarles con toda su pasión la historia detrás de cada etiqueta”, explicó Saravia.

Para los pequeños productores, este espacio es una vidriera única. “Sobre todo pequeños productores pueden llegar a más cantidad de gente, que tal vez no consiguen sus vinos en todas las vinotecas o en todos los restaurantes”, remarcó.

El vino, sin reglas ni prejuicios

La feria también invita a despojarse de los dogmas del enoturismo. No hace falta ser un sommelier para participar. Habrá una estación sensorial y un sector dedicado a explorar nuevas formas de consumir vino.

“Cuando está en su casa, en una reunión o lo que sea, puede tomar el vino como quiera. Si quiere con hielo, con soda, en un trago, como sea”, planteó Saravia. Y sentenció: “Siempre el mejor vino es el que a uno más le gusta y como a uno le gusta”.

Más que una feria: una experiencia completa

La gastronomía tendrá un rol estelar con la cocina en vivo del chef Daniel Hansen, degustaciones gourmet y las clásicas empanadas. La entrada incluye degustación libre de todos los vinos, un voucher por cuatro empanadas y una copa de cristal de regalo.

Pero el verdadero souvenir, según Saravia, es intangible: “Siempre esperamos que se lleven alguna historia, algún recuerdo, alguna experiencia que les quede hasta el año siguiente acordándose de ‘¿te acordás de Degustar?’”.

En una era dominada por las pantallas, la feria apuesta al encuentro real: conversar, probar, brindar y compartir. Durante dos noches, el vino será la excusa perfecta para redescubrir todo lo que hay detrás de una copa en Salta.