Wakani desmiente su cierre y apuesta a una reestructuración para sostener las fuentes de trabajo
La caída de ventas ronda el 30%, pero la firma asegura que no tocará los puestos de trabajo. Qué cambios prepara para seguir en el mercado.
La cervecería artesanal Wakani salió a desmentir los rumores que circularon en los últimos días sobre un posible cierre de la empresa o de su histórico bar frente a la Alameda. En diálogo con El Esquiú Play, Alejandro Díaz, socio y maestro cervecero de la firma, aseguró que la marca sigue operando con normalidad y que el objetivo es adaptarse al contexto, no bajar persianas.
Díaz reconoció que el rubro sintió el impacto de la situación económica: las ventas cayeron cerca de un 30% durante 2026, golpeadas por el contexto global y por el aumento en los costos de los insumos y la energía. Aun así, remarcó que la estrategia no pasa por recortar personal sino por reorganizar la oferta comercial.
“Nos tiene sorprendidos lo que salió en algunos medios. Wakani sigue trabajando día a día; somos una empresa familiar que el próximo año cumple 20 años y no pensamos en un cierre, sino en adaptarnos a la situación de nuestros clientes”, afirmó el referente de la marca local.
Qué cambios se vienen
Entre las medidas que ya están planificadas, el maestro cervecero adelantó que mantendrán la calidad pero achicarán la variedad de estilos, priorizando los de mayor rotación, y sumarán opciones más accesibles para el consumidor. También proyectan alianzas estratégicas con otros emprendimientos gastronómicos de la zona.
Además, Díaz contó que las ocho firmas que integran la cámara de cerveceros del Valle Viejo y la Capital siguen trabajando en conjunto de cara a la próxima temporada y a la organización de la Fiesta de la Cerveza.
