Zafra tucumana: ¿qué revelan los números a 100 días de actividad?
Tucumán supera el 40% de su zafra con un 5% más de rendimiento sacarino. ¿Qué números esconden los ingenios? Enterate cómo avanza la molienda y qué impacto tiene en el país.
La provincia de Tucumán ya lleva 100 días de intensa actividad en los ingenios y los números muestran un avance del 40% en la molienda. Pero, ¿qué hay detrás de estas cifras que marcan el ritmo de la economía regional?
Según los últimos datos del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), hasta el 13 de agosto se procesaron 7.869.352 toneladas de caña bruta. Esto representa un avance del 40% respecto a la meta estimada por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), que proyectaba 19.650.000 toneladas para toda la temporada.
Rindes en alza
Uno de los datos más alentadores es el rendimiento sacarino: la caña en buen estado muestra un incremento del 5% en comparación con la misma fecha de la zafra anterior. Una señal positiva para los productores y para la industria en general.
En cuanto a la producción de azúcar físico, ya se elaboraron 559.845 toneladas en sus variedades blanco, refinado, crudo y orgánico. La campaña de alcohol también avanza con ocho destilerías activas, produciendo 127.492.617 litros de alcohol hidratado y 82.110.278 litros de alcohol anhidro (bioetanol), destinado a la mezcla con naftas.
¿Y en Salta y Jujuy?
Las provincias del norte no se quedan atrás. Con 93 días de zafra, los 5 ingenios de la región ya molieron 3.326.377 toneladas de caña, lo que equivale a un avance del 44% sobre las estimaciones de materia prima. Allí también se registraron 172.695 toneladas de azúcar físico y cuatro destilerías activas, con 85.276.993 litros de alcohol hidratado y 64.329.831 litros de bioetanol.
Números que mueven al país
Consolidando los datos de Tucumán, Salta y Jujuy, la zafra argentina 2026 lleva procesadas 11.195.729 toneladas de caña, con una producción total de 732.540 toneladas de azúcar y 212.769.610 litros de alcohol hidratado.
Estos números no solo reflejan el esfuerzo de los trabajadores y productores, sino que también impactan directamente en el abastecimiento interno y en las exportaciones. La zafra sigue su curso y las expectativas para el resto de la temporada son altas. ¿Qué otras sorpresas depararán los próximos meses?
