Apóstoles no figuraba en el mapa turístico y hoy tiene 16 experiencias armadas alrededor de la yerba mate. La mujer que las gestó contó en Posadas cómo se construye un destino desde cero, con un detalle que pocos dimensionaban.
Avelina Vizcaychipi, referente de Cachapé Viajero EVT – Rosamonte, contó en Posadas cómo una ciudad que no figuraba en el mapa turístico terminó construyendo una oferta entera a partir del oro verde misionero. Lo hizo en la 3.ª Convención de Jóvenes Empresarios de Turismo, que reúne a más de 500 representantes de agencias de viajes de todo el país.
Su exposición no fue una receta teórica. Fue el relato de un proceso largo, con análisis, prueba y error, y con la yerba mate como eje central. La convención se desarrolla en el Hotel Julio César bajo el lema "El turismo evoluciona. Vos también" y combina capacitaciones, paneles e intercambio profesional durante dos jornadas.
De guía de turismo a gestora de un destino
Vizcaychipi integra un panel de emprendedores moderado por el licenciado Leonardo Gauna, junto a Fernando Clavero, de El Jesuita EVT; el ingeniero agrónomo José Vizcaychipi, de Puerto Galarza, en los Esteros del Iberá; y Pilar Mazza, de Mazza Turismo.
Contó que su formación empezó en la carrera de guía de turismo de la Universidad Nacional de Misiones, en Posadas, y siguió con periodismo turístico. Ese recorrido, dijo, le dio herramientas que después aplicó en su ciudad.
"Eso me ayudó un montón y, a lo largo de los años, fui sumando experiencias. Entonces, eso hizo que realmente me aboque de lleno a lo que es el desarrollo turístico de mi ciudad", sostuvo.
Apóstoles, explicó, no era percibida como destino. El cambio no vino de una acción aislada sino de un trabajo sostenido de análisis y planificación. "A mí me toca hablar justamente sobre la importancia del desarrollo turístico, desde los inicios, cómo una ciudad que por ahí no estaba vista como un producto turístico, como un destino turístico, realmente fue trabajando todos los atractivos, o las fortalezas, mejor dicho", señaló.
Y agregó: "Haciendo todo este análisis FODA que siempre hacemos, todo lo bueno y lo no tan bueno, pero analizando para que realmente se construya".
La yerba mate como producto madre
El eje de la presentación fue la yerba mate, a la que definió como la principal fortaleza del destino. A partir de ella se armaron propuestas vinculadas a la cultura, la producción, la historia y la identidad local.
"Nosotros tenemos la fortaleza, que es la yerba mate. Es el producto madre de la provincia de Misiones, es nuestro oro verde y, básicamente, es lo más grande que tenemos. Después de ahí está toda la cultura circundante a ese producto", explicó.
Hoy trabajan con 16 experiencias directa o indirectamente ligadas a la yerba. Entre ellas mencionó el Mate Tour, el Tarefero Tour, el Circuito de Colores Misioneros y el Bus Book, además de propuestas que nacen de la literatura y de producciones culturales surgidas alrededor de la actividad yerbatera.
Semana Santa, el otro sello de Apóstoles
Vizcaychipi también puso como ejemplo el posicionamiento de la ciudad durante Semana Santa. "Logramos desde Cachapé instaurar Apóstoles como Ciudad de la Semana Santa y el Pesanké. Un atractivo que por ahí nadie podía llegar a dimensionar hasta dónde iba a llegar", recordó.
Ese trabajo creció con los años y alcanzó reconocimiento provincial, nacional e incluso en ámbitos religiosos. Para la emprendedora, esas experiencias sirven hoy para mostrar a las nuevas generaciones de empresarios cómo se construye un producto desde cero y cómo se lo sostiene en el tiempo.
"Fueron todos trabajos que los fuimos haciendo y que ahora tenemos como ejemplo para contarles a las nuevas generaciones y a estos nuevos empresarios en turismo cómo trabajar con los productos, cómo realmente, cuando uno quiere puede y que es uniendo voluntades", expresó.
Sin red de apoyo no hay destino
Otro punto que subrayó fue la articulación con empresas privadas, medios de comunicación e instituciones. Ningún proceso de desarrollo turístico, dijo, se sostiene en soledad: el acompañamiento de distintos actores es clave para ampliar la oferta y llegar a más visitantes.
Como muestra, durante la convención se ofrecieron excursiones gratuitas para participantes de distintas provincias gracias al respaldo de firmas como Rosamonte y Río Uruguay. "Nosotros ahora mismo estamos brindando excursiones gratuitas para toda la gente que vino de FAEVYT de diferentes puntos de la Argentina, gracias a Rosamonte", explicó.
Entre esas propuestas están la visita a la estancia La Rosita, dentro de Turismo Rosamonte, y el Mate Tour, desarrollado junto a Río Uruguay y TransRio. "Es exclusivo, donde el visitante aprende sobre el proceso yerbatero desde la base. Es una experiencia única, una experiencia de yerba mate única", describió.
También reconoció el papel de los medios en la difusión del destino y recordó su paso por CableNorte, además de valorar el acompañamiento de distintos espacios periodísticos durante la consolidación turística de Apóstoles.
"Si no tuviera a toda la gente que está conmigo, que me apoya, que me colabora, las empresas que tenemos en Apóstoles, que son sobresalientes, no sería posible", sostuvo.
Un modelo que ya cruza fronteras
El desarrollo de experiencias yerbateras ya involucra a distintas empresas y establecimientos, incluso fuera de Misiones. Durante la convención, Vizcaychipi mencionó propuestas asociadas a Lapacho Rosa, Amanecer Campero, Brazo Largo, Las Tunas, Playadito y Las Marías, entre otras.
Para ella, la clave está en identificar qué puede ofrecer cada territorio y cómo convertirlo en una experiencia concreta. "Es un poco complicado emprender en turismo, pero hay que ver también qué es lo que tenemos alrededor, qué es lo que podemos ofrecer y qué es lo que nos diferencia del resto", resumió.
La convención, con más de 500 representantes de agencias de viajes, funciona además como espacio de vinculación comercial y profesional, y como vidriera de la diversidad de la oferta turística misionera. Los ejes que se trabajan incluyen innovación, inteligencia artificial, sostenibilidad, gobernanza, turismo experiencial y desarrollo de emprendimientos.
Vizcaychipi valoró la chance de compartir su recorrido con jóvenes del sector. "Hoy nosotros podemos estar en el panel presentando esta disertación de cómo gestionar un producto turístico desde la base hasta convertirlo realmente en algo que da que hablar", señaló.
También destacó su lugar en la comisión directiva de AMAD y cerró con una mirada personal: "Agradecer a quienes confían en mí y en mi profesión, en lo que hago con tanto amor y que siempre digo que creo que nací para esto y es lo que sé hacer y me encanta".
