Cerraron 4 mil panaderías y advierten que el pan puede volverse un producto de lujo
Cuatro mil panaderías cerradas y 25 mil empleos perdidos: el dirigente panadero contó qué pasa en las puertas de los comercios al terminar la jornada y qué producto corre riesgo de desaparecer de la mesa.
El secretario general de la Cámara de Industriales Panaderos bonaerenses, Martín Pinto, describió un cuadro crítico para el rubro: las ventas de pan y facturas se derrumbaron entre un 60 y un 80 por ciento, respectivamente. La caída se da en un contexto de consumo generalizado en baja y de pérdida del poder adquisitivo, y el dirigente lo resumió con crudeza: «La gente hoy no come pan porque no tiene un mango».
Los números que enumeró Pinto desde inicios de 2024 son elocuentes: 4 mil panaderías cerraron y se perdieron 25 mil puestos de trabajo directos. El sector, como otros de la industria, afronta un escenario que no encuentra piso.
«Nos subimos a un tobogán y nunca encontramos el piso»
En diálogo con DiarioConurbano.com.ar, el referente de los panaderos bonaerenses sostuvo que la actividad sigue en caída libre, igual que en los primeros meses de 2024, y alertó que a este ritmo el pan podría transformarse en un producto «de lujo» en la mesa de los argentinos.
«El consumo del pan cayó un 60%, ese dato es durísimo. Cuando termina la jornada, tenemos en la puerta de la panadería gente que nos viene a pedir si podemos donarle el pan que nos quedó, esa es la realidad», relató Pinto.
En esa línea, apuntó contra el discurso oficial sobre la baja del consumo: «Después tenés al gobierno nacional que te dice que el consumo bajó porque la gente se está cuidando más, esas son puras mentiras».
El reclamo al Gobierno y la salida que propone
Con una mirada pesimista sobre la evolución de la situación, Pinto apuntó directamente contra la administración de Javier Milei y afirmó que la «única» salida para revertir la caída libre es un cambio de rumbo económico o el final del mandato. Según subrayó, no se vislumbra una mejora para el sector en el largo plazo.
«El gobierno quiere hacer creer que sacó 18 millones de personas de la pobreza y en lo único que tenemos récord es en caída de consumo, pérdida de puestos de trabajo, en el aumento de tasas de suicidios. Es una verdadera locura lo que estamos viviendo», sostuvo.
El dirigente remarcó que sin una mejora del poder adquisitivo será «imposible» un repunte del rubro y cerró con una advertencia: «Lo único que necesitamos es que este gobierno se vaya y se vaya cuanto antes, y que los próximos que vengan a gobernar este país sepan que no tienen un cheque en blanco. Es imposible mejorar el consumo si los servicios aumentan un 2000% y el aumento por paritaria no supera el 1%».
