Los técnicos no salen del asombro: el frío raro de octubre y noviembre, que parecía una amenaza, terminó jugando a favor del trigo y cambió todas las cuentas. Qué dicen los números que nadie esperaba.
La Bolsa de Comercio de Rosario volvió a mover sus números y ahora estima que la campaña 2026/27 dejará 24,3 millones de toneladas de trigo, medio millón más de lo que había proyectado en octubre. Con ese volumen, el ciclo se ubicaría como el segundo mejor de la historia argentina, solo por debajo del récord de 28,5 millones del año pasado.
El dato surge de la última estimación de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la entidad rosarina, que además calcula un rinde nacional de 36 quintales por hectárea, la segunda mejor marca registrada en el país. Hasta ahora se cosechó el 13% de la producción.
El informe no oculta el asombro: al momento de sembrar, las expectativas eran de apenas 18 a 19 millones de toneladas. La campaña terminó siendo histórica.
Un arranque que no prometía nada
La siembra empezó cuesta arriba. El área caía a 6,66 millones de hectáreas por los altos costos, con la urea llegando a 1000 dólares por hectárea. Se proyectaba un recorte de tecnología que dejaba el rinde nacional en 29 quintales, aunque se partía de buenas reservas hídricas en los suelos de toda la región pampeana.
Después el precio del fertilizante bajó, creció el entusiasmo y en junio aparecieron lluvias inusuales en el suroeste. Así, la superficie sembrada terminó en 6,95 millones de hectáreas, la segunda mejor marca de la historia triguera.
El clima jugó a favor “contra todo pronóstico”
Según GEA, El Niño también se “torció” y resultó beneficioso. Las bajas temperaturas, una marcada amplitud térmica entre el día y la noche y lluvias por debajo de lo normal alejaron al cultivo de un ambiente propenso a enfermedades, sobre todo al Fusarium, durante octubre y los primeros diez días de noviembre.
“Es extremadamente raro haber tenido estas condiciones de frío en octubre y noviembre. Es como si hubiéramos producido con el clima del SE de Buenos Aires. El efecto lo vamos a sentir sobre todo en el peso del grano”, señalaron técnicos de la región central en las encuestas que realiza GEA.
El frío también trajo heladas agronómicas el último fin de semana largo en el sur bonaerense. Los técnicos del sudeste de Buenos Aires creen que no fueron relevantes y que no dejarían daños de consideración, aunque en el sudoeste, cerca de Pigüé, hay cierta inquietud.
“A pesar de las heladas y de la aparición tardía de fusariosis, el frío prolongó la duración de las etapas finales del cultivo y eso sube las expectativas”, destaca el informe. Y agrega: “Si la campaña 2025/26, con 28,5 Mt, fue una megacampaña, la actual será una supercampaña”.
El texto compara: dejando de lado el récord del ciclo pasado, el actual ya supera la anterior máxima marca, la de 2021/22, por un 5,6% en producción y por un quintal por hectárea en el rinde promedio nacional.
Dos provincias ya hacen historia
Con la cosecha avanzada en un 13%, el ajuste de noviembre modificó los rindes de Córdoba, Buenos Aires, La Pampa y el norte del país. En Santa Fe la recolección es muy incipiente y en Entre Ríos se siguen los datos del SIBER de la Bolsa de Comercio entrerriana, por lo que ambas provincias mantienen las cifras del mes pasado.
El informe subraya que “se estiman rindes récords en 2 provincias”. La Pampa, con 30,2 quintales por hectárea, ya supera la máxima marca del ciclo 2025/26 (29,2). Santiago del Estero, con 26 quintales, deja atrás los 23,2 de un año atrás.
“Rindes excepcionales, más de lo que creíamos”, dijeron los técnicos. Hay lotes que sacan 45, 60 y hasta 70 quintales, aunque se trata de una zona reducida entre Quimilí, Los Juríes y Bandera, con muchos lotes fertilizados y con acceso a napa. En general, los rindes van de 24 a 32 quintales por hectárea.
En términos productivos, el ajuste más importante es el de Buenos Aires: con 40,5 quintales por hectárea suma 340.000 toneladas, aunque está lejos del récord de 2025/26 (47,5). Otra buena noticia es el inicio de la cosecha en el norte cordobés, con rindes en torno a los 35 quintales.
Aunque las lluvias fueron escasas en muchos casos, la cosecha muestra “sorpresas muy gratas en esta primera tanda”, según GEA, gracias a la buena humedad en la implantación y a las bajas temperaturas. El ambiente jugó a favor del trigo, pero el potencial también se explica por la fuerte inversión del productor, que al caer la urea volvió a apostar por fertilización y semilla.
Maíz y soja, sin pausa
La siembra de maíz avanza al 47%, frente al 42% de hace un año, y el cultivo ya se recupera de las bajas temperaturas. En el norte, especialmente en Chaco y Santiago del Estero, la intención maicera “sigue sin encontrar razones que den vuelta la tendencia bajista de este año”, según el informe. Se mantienen los 10,6 millones de hectáreas sembradas, de las cuales 8,9 millones son para cosecha comercial, con una producción cercana a los 67,5 millones de toneladas.
En soja, la siembra no tiene retrasos y tuvo una semana de fuerte actividad ante las próximas tormentas. El avance es del 20%, contra poco más del 10% de un año atrás. Según la BCR, hay implantadas 3,3 millones de hectáreas de las 16,7 millones previstas para 2026/27, con un horizonte productivo nacional de 47,8 millones de toneladas.
