El secreto mejor guardado de la Rural: cómo los emprendedores rionegrinos conquistaron Palermo

Más de $150 millones en ventas y contactos que prometen crecer aún más. Durante diez días, una veintena de emprendimientos de Río Negro se instaló en la Exposición Rural de Palermo, la vidriera más importante del país. No solo vendieron, sino que abrieron puertas a nuevos mercados y dejaron con la boca abierta a miles de visitantes.

Del 16 al 26 de julio, la provincia dijo presente con un stand que integró producción, gastronomía, artesanías, turismo y ganadería. Emprendedores del Valle, la Cordillera, la Costa Atlántica y la Región Sur exhibieron sus productos ante más de 1,3 millones de personas que pasaron por la muestra.

¿Qué se vendió y cuánto?

Según el relevamiento de la Agencia de Desarrollo Económico Río Negro (ADERN), las ventas alcanzaron unos $150 millones, con un repunte importante en los últimos días. La Rural 2026 movilizó más de $25.000 millones en operaciones comerciales, con 500 expositores. Río Negro no quiso quedarse afuera.

Chocolates, alfajores, dulces, miel, conservas, frutas deshidratadas, infusiones, embutidos, quesos, sidras, vermuts, gin y destilados: la oferta fue tan variada como las regiones de la provincia. Marcas como Ingrediente Sur, Fruch, Club de la Picada, Athos Gin, Txapela Sidras, Piuke Vermut, Luma Blends, Don Melitón, Estilo Patagonia, Brennan, Dulcería Río Azul, Miel Monte Austral y Valleverde estuvieron presentes.

Gastronomía que enamora

Uno de los espacios que más gente convocó fue el escenario gastronómico. Clases de cocina, demostraciones y degustaciones con productos regionales estuvieron a cargo de los cocineros Emma Leiva, Juan Solorza, Joaquín Facio y la bartender Maru Ávila. El público no solo probó, sino que aprendió nuevas formas de consumir alimentos regionales y dialogó directamente con los productores.

Además, el stand de Turismo Río Negro promocionó los destinos de la Cordillera, los Valles, la Costa Atlántica y la Región Sur. El Mercado Artesanal Rionegrino exhibió piezas únicas, y las cabañas La Cantera, Don Juan y La Laguna demostraron la calidad de la genética ganadera provincial.

Más que números: contactos que valen oro

El director ejecutivo de ADERN, Sergio Iglesias, fue contundente: “La Rural es una herramienta estratégica para el desarrollo de nuestras PyMEs. Más allá de las ventas realizadas durante la exposición, lo más importante es la posibilidad de generar nuevos contactos comerciales, abrir mercados y vincular a nuestros emprendimientos con potenciales clientes y distribuidores de todo el país. Ese es el rol que impulsamos desde la Agencia: crear oportunidades para que las empresas rionegrinas sigan creciendo y llevando sus productos cada vez más lejos”.

Y agregó: “En un mismo espacio logramos presentar la matriz agropructiva, la identidad y diversidad de Río Negro. Estuvieron representadas las cuatro regiones de la provincia a través de sus emprendimientos, la gastronomía, el turismo, el Mercado Artesanal y la ganadería. Esa integración permite que quien conoce nuestros productos también descubra nuestros destinos y todo el potencial que tiene Río Negro para ofrecer durante todo el año. Cada producto que encontró un nuevo cliente también abrió la puerta a una nueva oportunidad comercial y fue una invitación a conocer nuestra provincia”.

Algunas empresas ya registraron incrementos en sus ventas respecto de la edición anterior, pero lo que más destacan son los contactos generados para seguir desarrollando negocios después de la muestra. La presencia rionegrina en la Rural de Palermo no fue solo una vidriera: fue una plataforma de lanzamiento para el crecimiento de toda una provincia.