Un ingeniero agrónomo tomará la palabra a las 9 en Villa Atuel para hablar de El Niño. Detrás de esa exposición hay una cadena productiva entera que se juega su próxima cosecha.
El Clúster de Ciruela Industria de Mendoza reunirá este viernes 13 de noviembre a productores, profesionales, empresas y referentes del sector en una jornada técnica que tendrá lugar en la Finca Familia Araujo, en Villa Atuel, San Rafael. La cita arranca a las 8.30 y se extenderá hasta las 13.
El objetivo del encuentro es intercambiar conocimientos y analizar los desafíos productivos y comerciales que atraviesa la cadena, en un contexto donde el sector busca ganar competitividad, incorporar tecnología y ampliar sus destinos de exportación.
Un programa que cruza clima, cultivo y mercado
La jornada abrirá con la recepción de los participantes y un recorrido por los stands de las empresas. A partir de las 9 comenzará la agenda de exposiciones, que recorrerá desde las perspectivas climáticas hasta el secado, el almacenamiento y la situación del mercado internacional.
A las 9, el ingeniero agrónomo Martín Alejandro Cavagnaro analizará el fenómeno de El Niño y sus posibles comportamientos. Media hora más tarde, Jorge Rigoldi e Hilario Lázaro compartirán claves y estrategias productivas para el manejo técnico del cultivo frente a las condiciones climáticas previstas.
A las 10, los ingenieros agrónomos Federico Loyola y Manuel Menéndez, de Bioaggil, expondrán sobre la nutrición eficiente del ciruelo. A las 10.30, la ingeniera agrónoma Cecilia Fernández presentará información estratégica sobre la cadena productiva y el territorio bajo el título "Ciruela Industria 2026".
Secado, mercado y pulverización, los ejes de la segunda parte
Tras el coffee break de las 11, la doctora e ingeniera química Paola Urfalino abordará a las 11.30 las precauciones necesarias para preservar la calidad de la fruta en el secado y el almacenamiento.
Al mediodía, Francisco Araujo (Agropecuaria La Reserva), Lucio Álvarez (Frutas PROA) y Carlos Ponce (Cimafrú) analizarán los desafíos y perspectivas comerciales de la ciruela. A las 12.30, Leandro Martín y Diego Zabaleta, de Agronomía San Rafael, expondrán sobre eficiencia en la pulverización, con foco en calidad del agua, tensioactivos y maquinaria, durante una visita a la finca.
El cierre está previsto para las 13, con un almuerzo entre los asistentes.
Los desafíos que empujan la agenda
La jornada llega en un momento en que la cadena de la ciruela intenta mejorar su competitividad, sumar tecnología y abrir nuevos mercados de exportación. A los costos de producción y la irregularidad de las cosechas se suma la necesidad de anticiparse a las condiciones climáticas, con El Niño como uno de los ejes centrales del encuentro.
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