Un productor de ciruela de San Rafael se prepara para una temporada que, según los especialistas, no será para nada habitual: El Niño llega con un pronóstico casi cerrado y la humedad ya complicó la primavera. Lo que recomendaron en la jornada técnica.
El Clúster de Ciruela Industria de Mendoza reunió a productores, técnicos y empresas en la Finca Familia Araujo, en Villa Atuel, San Rafael. La jornada técnica, realizada este viernes, puso el foco en una temporada que asoma complicada por las condiciones climáticas y en las herramientas disponibles para sostener la producción.
Los especialistas que pasaron por el encuentro coincidieron en un punto: no será un año como los anteriores y habrá que ajustar prácticas para no perder calidad ni volumen.
El Niño, con pronóstico casi cerrado
El ingeniero agrónomo Martín Cavagnaro fue uno de los encargados de trazar el panorama climático. Según explicó, el fenómeno de El Niño tiene una particularidad que no es habitual.
“Es un fenómeno que como pocas veces está pronosticado al 100% de probabilidades y es el que nos va a traer muchas precipitaciones a lo largo del verano”, sostuvo.
El especialista recordó además que Mendoza ya atravesó este año una de las primaveras más lluviosas de las últimas dos décadas. Esa humedad, advirtió, puede abrir la puerta a enfermedades causadas por hongos. Por eso recomendó vigilar de cerca la presión de las plagas, las tormentas con granizo y el drenaje del agua en cada finca.
Más tareas y más costos
Hilario Lázaro, ingeniero del INTA Rama Caída, valoró la convocatoria y el crecimiento que viene mostrando la actividad. Sobre lo que se viene, anticipó que las lluvias, la humedad y las temperaturas altas van a modificar el comportamiento de las plantas.
“El desafío es cuidar la fruta en un año particular para llegar a un buen nivel de cosecha y de buena calidad que redunde a un precio acorde”, señaló.
El técnico también advirtió que el manejo fitosanitario podría encarecer los costos, ya que será necesario sumar tareas adicionales para proteger el cultivo.
La industria, atenta a la humedad
Las consecuencias del clima no terminan en el campo: también alcanzan a la etapa industrial. Marcelo Giunchi, jefe de producción de PROA, lo resumió con crudeza.
“Es un año extraordinario en el que vamos a afrontar muchos problemas climáticos en cuanto a humedad. Hay herramientas de manejo que hay que saber aplicar y es lo que vamos a intentar explicarles hoy”, afirmó.
Giunchi también se refirió a las exigencias de los mercados del exterior. La firma exporta a Brasil, España y países árabes, y trabaja en la certificación de normas con el acompañamiento del INTA.
“Nosotros mantenemos una calidad estable desde hace años. Proa se distingue por su calidad. La idea nuestra es mantener esa calidad”, remarcó.
En esa línea, consideró clave compartir pautas generales de manejo que después cada productor pueda adaptar a las características de su propio establecimiento.
La energía solar como aliada
La jornada no se quedó solo en lo climático. Las empresas proveedoras de servicios también tuvieron su espacio. Lucas Spertino, de Vitte Energía Solar, planteó que incorporar sistemas solares puede servir para bajar los gastos de producción.
“Han aumentado mucho los costos energéticos y creo que es necesario trabajar con sistema solar para ser competitivo. Tenemos que bajar los costos para poder competir”, aseguró.
El encuentro, así, combinó perspectivas climáticas, productivas y económicas para una cadena que busca seguir creciendo pese a las dificultades.
El peso del sur en la producción
La centralidad de la ciruela en la oferta mendocina tiene una explicación concreta. La producción se concentra sobre todo en el oasis Sur, que aporta el 89% del total provincial, con unas 72.122 toneladas estimadas.
El oasis Este representa cerca del 7%, mientras que el Norte y el Valle de Uco completan el esquema con una participación menor. Los números confirman el peso del sur mendocino en esta actividad.
#ClústerdeCiruela | El testimonio de el ingeniero agrónomo Martín Alejandro Cavagnaro sobre el fenómeno de El Niño y sus posibles comportamientos https://t.co/bdC8gEcDNS
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#ClústerdeCiruela | La palabra de Hilario Lázaro sobre las claves y estrategias productivas frente a las condiciones climáticas previstas. https://t.co/Kd4wYfaSsv
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#ClústerdeCiruela | La palabra de Marcelo Giunchi, jede de producción de PROA, en el Clúter de Ciruela Industria de Mendoza. https://t.co/DE97RAeeiw
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#ClústerdeCiruela | La palabra del Ingeniero Lucas Spertino sobre el crecimiento de los paneles solares para bajar costos de riego y secaderos. https://t.co/uROraQsqAQ
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