Más de 440.000 toneladas de caña de productores independientes y una zafra que terminó antes que la de todos los ingenios. Pero hay otro número, ligado al consumo interno, que el propio Gatti puso sobre la mesa.
La zafra 2026 llegó a su fin en Ledesma con un balance que su administrador general, Federico Gatti, calificó como positivo en lo productivo: se molió más caña que el año anterior y los resultados quedaron dentro de lo planificado. Sin embargo, el propio directivo puso el foco en una tendencia que inquieta al sector: el consumo interno de azúcar no para de caer.
"Contentos de haber terminado una nueva zafra", resumió Gatti al presentar el cierre de la campaña, que se extendió por unos 165 días, tal como estaba previsto en el cronograma original.
Un hito y una coincidencia que no se daba hace años
El balance dejó dos particularidades que Gatti subrayó con énfasis. La primera: por primera vez, Ledesma finalizó su zafra antes que el resto de los ingenios. La segunda: el cierre de la campaña azucarera coincidió con el final de la citrícola, algo que no ocurría desde hacía muchos años.
Precisamente, los resultados de la producción de cítricos también fueron evaluados como positivos por el directivo, que los incluyó en el mismo balance de fin de campaña.
La caña de los productores independientes
Uno de los datos que Gatti valoró especialmente fue la recepción de más de 440.000 toneladas de caña provenientes de productores independientes. El volumen adquiere otro peso si se tiene en cuenta el contexto climático en el que se desarrolló la actividad, marcado por las lluvias y las dificultades logísticas.
"No quedó caña en pie, toda la caña de los cañeros fue molida", aseguró el administrador general. En esa línea, destacó las inversiones realizadas durante la interzafra y las mejoras en las tareas de cultivo y riego, que permitieron alcanzar los objetivos productivos.
El consumo que se derrite y la salida exportadora
Más allá del buen desempeño productivo, Gatti advirtió sobre el escenario económico de la industria azucarera. Según explicó, en los últimos cinco años el consumo de azúcar en Argentina se redujo en casi 300.000 toneladas, lo que obliga a las empresas a buscar mercados externos para colocar una mayor parte de su producción.
El problema es que las exportaciones no aparecen como una salida sencilla: el directivo mencionó la variación de los precios internacionales y el incremento de los costos logísticos. En particular, apuntó al encarecimiento de los fletes marítimos como consecuencia de los conflictos internacionales, todo en un contexto donde el consumo interno todavía no muestra señales de recuperación.
El pedido de un nuevo marco normativo
Al cerrar su análisis, Gatti consideró que contar con una nueva ley de biocombustibles permitiría dar mayor previsibilidad a las inversiones y fortalecer a las economías regionales.
"Genera mano de obra en el interior, genera inversiones importantes en el interior y le da una sostenibilidad distinta al sector azucarero", afirmó el directivo al remarcar el peso de esta actividad para provincias productoras como Jujuy, Salta y Tucumán.
