Paraná abrazó a sus colectividades: el plato que se probó por primera vez en la feria
La feria de las colectividades se preparaba para mostrar lo de siempre, pero una asociación recién constituida se llevó todas las miradas en su primera experiencia. El detalle que sorprendió en Sala Mayo.
La Sala Mayo fue el epicentro de dos jornadas a pura cultura. Más de 30 asociaciones se dieron cita en la 35ª edición de la Feria de las Colectividades y el 8° Festival Patio de Sabores, que cerró este domingo con una concurrencia que dejó conforme a los organizadores.
El evento, que invitó a recorrer el mundo a través de la comida, el arte y las tradiciones, contó con el respaldo de la Unión de Colectividades de Entre Ríos y la Confederación Argentina de Colectividades, junto al acompañamiento de la Municipalidad de Paraná.
Durante el fin de semana, los visitantes pudieron probar platos típicos, recorrer los stands culturales, sacarse fotos con trajes tradicionales y sumarse a talleres de danzas, demostraciones de oficios y otras actividades interactivas.
Un patio con acento extranjero y mucho sabor
La oferta gastronómica fue uno de los grandes atractivos. Entre las propuestas que se destacaron aparecieron los sabores de la tradición alemana, con las salchichas con chucrut y los pirok como abanderados. La colectividad eslovena, por su parte, tentó con la potica y el strudel de manzana y papa.
El encuentro también reservó un lugar para las tradiciones artesanales: los bordados y los huevos pintados fueron parte del recorrido cultural que propuso la feria.
La novedad de esta edición
Una de las grandes sorpresas fue la participación de la Asociación Basilicata de Entre Ríos. Recientemente constituida, la entidad tuvo su primera experiencia en la feria y representó a esta región del sur de Italia, sumando una nueva cultura al mapa de la celebración.
El balance fue positivo para los organizadores. Sebastián Tommasi, director general de Colectividades y presidente de la Confederación Argentina de Colectividades, destacó la presencia de turistas y visitantes extranjeros, además del interés del público por conocer el trabajo que desarrollan las instituciones.
En la misma línea, José Gareis, presidente de la Unión de Colectividades de Entre Ríos, puso en valor el compromiso de las asociaciones, que trabajan durante meses para preparar cada presentación.
Con más de 45 representaciones artísticas y un importante movimiento en los espacios gastronómicos y culturales, la Feria de las Colectividades volvió a poner en valor el aporte de las comunidades inmigrantes a la identidad de Paraná y de Entre Ríos. Una celebración que, año tras año, comparte historias, sabores y costumbres que forman parte de la memoria colectiva.
