¿Qué es Carta Neuquina? El beneficio impositivo que revoluciona la gastronomía local

La nueva medida impulsada por el municipio y la provincia promete un alivio del 50% en licencias comerciales para quienes apuesten por los productos regionales. Restaurantes de la capital podrán acceder a un descuento clave si incluyen en sus cartas vinos y aceites de oliva elaborados en territorio neuquino.

El intendente Mariano Gaido y el gobernador Rolando Figueroa presentaron oficialmente la iniciativa denominada Carta Neuquina, un programa que busca fortalecer la producción local, el comercio y el empleo en la ciudad. La propuesta fue recibida con entusiasmo por productores, empresarios y referentes gastronómicos que participaron del lanzamiento.

¿En qué consiste el beneficio?

La medida establece una reducción del 50% en la licencia comercial para los establecimientos gastronómicos que adhieran y ofrezcan de manera exclusiva vinos y aceites de oliva producidos en la provincia. El objetivo es claro: posicionar los productos neuquinos en los 93 restaurantes adheridos y potenciar dos sectores que crecieron fuerte en los últimos años: la gastronomía y el turismo.

“Venimos a potenciar las bodegas nuestras, el producto neuquino, los aceites y la generación de empleo neuquino”, expresó Gaido durante la presentación. El intendente vinculó esta acción con otras políticas municipales destinadas a incentivar al sector privado, como la eliminación de tasas y beneficios sobre licencias comerciales.

“Los vinos y aceites de Neuquén son los mejores del país y del mundo, y estamos orgullosos de eso”, afirmó, y agregó: “Apoyar al comercio neuquino es nuestra prioridad”.

Un impulso a la economía regional

El gobernador Rolando Figueroa, por su parte, destacó la importancia de aprovechar los recursos generados por Vaca Muerta para construir nuevas actividades económicas. “Tenemos que construir el durante Vaca Muerta”, sostuvo, al tiempo que advirtió sobre la necesidad de preparar a la provincia para un futuro con menor demanda de hidrocarburos.

En ese marco, mencionó los proyectos para ampliar las superficies bajo riego y el desarrollo del Corredor del Viento, que sumaría cerca de 50.000 hectáreas productivas. También se refirió al nuevo Pacto de Gobernanza, que incluiría el compromiso de los municipios de priorizar los productos neuquinos en sus comercios.

“Como sucede en Mendoza o en Salta, cuando llegás a Neuquén no tengas dudas de que la mejor calidad del país en vino y aceite la tenemos nosotros, y eso se va a mostrar en las cartas de los restaurantes”, remarcó el jefe comunal.

Reacciones del sector privado

Desde el sector privado, las voces fueron de apoyo contundente. Roberto Schroeder, director de la bodega Familia Schroeder, valoró el programa y consideró que permitirá profundizar la diversificación económica y el desarrollo conjunto de la industria vitivinícola, la gastronomía y el turismo.

Octavio Ramírez, representante de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica, destacó: “Es un reconocimiento a las bodegas que han luchado durante tantos años, y con respecto al aceite de oliva, es una materia prima excelente la que hay en Neuquén, que no está difundida como debería”. Además, calificó el beneficio como “una mano grande en una situación económica complicada”.

Julio Viola (h), de Bodegas Malma, subrayó la importancia de fortalecer la identidad neuquina a través de la promoción de productos locales. “Es muy importante generar ese orgullo y ese arraigo que Neuquén genera en todas las personas”, afirmó.

Romina Alessi, de Eternum Aceites, celebró la medida: “Es una muy buena medida para incentivar los productos de alta calidad que hay en la ciudad”. Por su parte, Sol Lovera, guía y sommelier de Praderas Neuquinas, remarcó que la iniciativa acerca al consumidor al origen de los productos y visibiliza el trabajo detrás de cada elaboración.