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Los ingenios de Monteros podrían culminar la zafra antes de octubre

Los 14 ingenios de la provincia de Tucumán, incluídos los tres de Monteros, podrían culminar la zafra antes del mes de octubre.

En principio, esto se debería a que a finales de agosto de este año, las industrias azucareras tucumanas en actividad, completaron el 74% de la zafra y produjeron 916.741 toneladas de “azúcar equivalente”, tomando como referencia la producción estimada de 1.250 millones de toneladas para este 2021.

Según las estadísticas diarias del Instituto de Promoción de Azúcar y Alcohol de Tucumán (Ipaat), al domingo se han molido 11.379 millones de toneladas de “caña de azúcar cruda” y 10.305 millones de toneladas de “caña de azúcar neta”.

En cuanto a la fecha estimada para el final de la molienda, tras tener en cuenta el avance de la cosecha, un industrial de la caña de azúcar consideró que el porcentaje es “inexacto” en una conversación informal, porque el azúcar procesado superará los 1.300 millones de toneladas, y “algunas fábricas de azúcar en el sur” detendrán sus producciones a principios del mes, y otras fábricas de azúcar continuarán hasta fines de octubre.

Cabe recordar que la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (Eeaoc) actualizó su última estimación de la zafra tucumana en 2021 a 1,250 millones de toneladas (la estimación anterior era de 1,400 millones de toneladas).

Según la investigación de Eeaoc, la pérdida de 150.000 toneladas de azúcar durante este evento fue el resultado de las heladas extensas en la caña de azúcar (materia prima) y el deterioro de su calidad de fabricación.

Según la entidad, las primeras heladas relacionadas ocurrieron a fines de junio y principios de julio, y en los últimos días de julio también ocurrieron heladas de importante trascendencia agronómica.

Rendimiento de los ingenios

De acuerdo a los datos del Ipaat, la distinción que se hace en estos registros oficiales y privados se refiere a la producción diaria de “azúcar”, totalizando 645.755 toneladas.

El ingenio Concepción es el mayor productor con 93.797 toneladas, lo sigue La Trinidad con 91.967 toneladas y La Providencia (Río Seco) con 81.216 toneladas.

En la actualidad, la producción total de “azúcar equivalente” es de 916.741 toneladas, siendo la Azucarera Concepción la que más aporta con 168.268 toneladas, seguida de La Florida con 107.992 toneladas, La Trinidad con 111.038 toneladas y La Providencia con 96.504 toneladas.

En cuanto a la producción industrial, el porcentaje de “caña de azúcar cruda” promedió 8.056%, con la planta de Leales en el punto más bajo con 7.19% y la planta de Santa Bárbara con el 8.81% más alto.

En cuanto a la “caña de azúcar neta”, el rendimiento promedio es de 8.896%, en casos extremos se repiten las fábricas anteriores, pero los valores se encuentran entre 8.064% y 9.786%.

En la Eeaoc informaron a principios de este mes, en el análisis departamental del área cosechada, encontraron que las mayores concentraciones se dieron en los departamentos de Leales, Cruz Alta y Simoca. En cuanto a porcentajes, Graneros avanzó más, La Cocha y Simoca.

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